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诗文
蒜香肉酱烤茄子
释义
食材明细
主料
长茄子
1条
瘦猪肉
50g
蒜
2瓣
洋葱
1/4个
青辣椒
1个
姜
1小块
细砂糖
1茶匙
盐
少许
酱油
1小勺
红辣椒
1个
辅料
橄榄油
1小勺(5ML)
咸鲜 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香肉酱烤茄子的做法步骤
1
长茄子洗净,对半切开,再切成0.5cm厚的薄片
2
瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末
3
剪一张正方形的锡纸,将茄子片铺到锡纸上
4
将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中,加入酱油
5
加入一茶匙细砂糖
6
加入少许盐
7
用勺子搅拌均匀,作为肉酱待用
8
将搅拌好的肉酱铺在茄子片上
9
浇上少许橄榄油
10
撒上剩余的姜蒜末
11
撒上青红椒碎末
12
将锡纸包好,放置于炉上,7档加热3分钟左右,关火,用余热焖7分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 快手菜
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更新时间:2025/6/1 19:54:23