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诗文
香蕉吐司
释义
食材明细
主料
鸡蛋
一个
香蕉
一根
牛奶
半袋
高粉
2杯
糖
一大匙
辅料
黄油
20克
盐
1/4匙
酵母
一小匙
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香蕉吐司的做法步骤
1
除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟,然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵
2
发酵好的面团均匀分成三份,每份大约160克左右,排气滚圆后松弛15分钟,然后擀成椭圆形,两边向中间折起,再松弛10分钟
3
顺长擀开后,卷起来收口朝下放好
4
排入吐司盒内,放烤箱里进行二次发酵,烤箱事先预热1分钟,里面摆一杯开水
5
发酵至原来的二倍大,吐司盒八分满,取出来在表面刷蛋液
6
烤箱175度预热,中层上下火,烤40分钟,中间上色后加盖锡纸
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/11 20:02:37