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诗文 香蕉吐司
释义
香蕉吐司的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 一个
  • 香蕉 一根
  • 牛奶 半袋
  • 高粉 2杯
  • 一大匙
辅料
  • 黄油 20克
  • 1/4匙
  • 酵母 一小匙
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香蕉吐司的做法步骤

  • 1
    除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟,然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵
  • 2
    发酵好的面团均匀分成三份,每份大约160克左右,排气滚圆后松弛15分钟,然后擀成椭圆形,两边向中间折起,再松弛10分钟
  • 3
    顺长擀开后,卷起来收口朝下放好
  • 4
    排入吐司盒内,放烤箱里进行二次发酵,烤箱事先预热1分钟,里面摆一杯开水
  • 5
    发酵至原来的二倍大,吐司盒八分满,取出来在表面刷蛋液
  • 6
    烤箱175度预热,中层上下火,烤40分钟,中间上色后加盖锡纸
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 20:02:37