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诗文 糯米蒸肉丸
释义
糯米蒸肉丸的做法
“这道菜简单美味,不要以为只有饭店做得出来哦,在家做也不会花太多时间;女儿牙不好,喜欢吃软的东西,再加上属兔子,天天吃胡萝卜不腻;所以就做了这个蒸胡薯卜肉丸,蒸排骨也是这种做法,但是就不能加蔬菜进去了。因家中有小朋友,菜都比较清淡,也很少加调味料之类的,味口重的,可以加点其它的调味;根据个人喜欢??。”

食材明细

主料
  • 猪五花肉 300g
  • 胡萝卜 一根
辅料
  • 一根
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糯米蒸肉丸的做法步骤

  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:1
    1
    糯米提前两小时泡好,准备好食材:五花肉去皮,胡萝卜,姜,葱。
  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:2
    2
    五花肉,葱,姜剁碎。
  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:3
    3
    胡萝卜剁碎。
  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:4
    4
    剁好的肉和胡萝卜放一起拌均。蒸锅中上水。
  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:5
    5
    拌均后,捏成一个个小肉丸子。
  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:6
    6
    肉丸一个一个裹上糯米。
  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:7
    7
    长盘蒸锅中放不下@…@,只好又换回圆盘;肉丸都裹好后,蒸锅水差不多也烧开了,放入摆好的肉丸。
  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:8
    8
    大火蒸15分钟,糯米变透明,关火。胡萝卜汁都流出来了。
  • 糯米蒸肉丸的做法步骤:9
    9
    撒上熟的黑芝麻或葱花(家里木有了),就可以上桌吃了??

小窍门

自己喜欢吃什么蔬菜就可以加什么,一次不要做太多。糯米小朋友吃多了,不好消化;多的料可以捏成丸子放冰箱冷冻,下次再泡糯米再做。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:40:49