食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥皮荠菜馅饼的做法步骤
-
1面粉加入少量温水拌成絮状。 -
2和匀成光滑面团，静置20分钟。 -
3猪肉馅加入生姜拌匀备用。 -
4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。 -
5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。 -
6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。 -
7从一段卷起成长条状。 -
8分割成小段，卷成盘状。 -
9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。 -
10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。 -
11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
使用的厨具：平底锅
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