食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄金素包的做法步骤
-
1白面和玉米面4:1混合，放入杂碎的南瓜泥和酵母粉，用温水和成面团 -
2白萝卜擦成较粗的丝，放少许盐腌五分钟 -
3腌好的萝卜用手挤出其中的水，然后改刀切碎 -
4虾米泡水洗净挤干水 -
5姜葱切末，粉条放入锅中煮至软透捞出切碎 -
6鸡蛋热油炒熟捣碎，与虾米，粉条，葱姜末和萝卜丝混合，加入香油、鸡精、十三香、盐、甜面酱搅拌均匀 -
7面团发酵至两倍大，揉光滑，分成小剂子，擀圆，包入适量的馅料 -
8蒸锅中放水，放入包好的包子坯，盖好盖子，不开火二次发酵5分钟，让后开火整20分钟 -
9时间到了先不要着急开盖子，关火后再焖5分钟，把包子取出
小窍门
包子太素，可以多放点香油提味
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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