正宗干锅鳝鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	干锅鳝鱼
释义	食材明细主料鳝鱼 500克辅料杭椒 5个洋葱半个小米椒 3-5个红椒 2-3个郫县豆瓣酱 2匙小徐瓜瓜风味豆豉适量鸡粉少许糖少许胡椒粉少许生粉少许其他口味炒工艺半小时耗时普通难度干锅鳝鱼的做法步骤 1 鳝鱼，杭椒切段去仔，小米椒切粒，洋葱切片，豆瓣酱备用 2 鳝鱼切段，加入料酒，鸡粉，胡椒粉，生粉搅拌腌制15分钟 3 锅入油烧热，一直保持大火，将腌制的鳝鱼入锅炸10分钟左右捞出备用 4 锅入油烧热，入2匙豆瓣酱，2匙豆豉酱，将杭椒，洋葱，小米椒全部入锅翻炒，加入3匙水，然后加入鳝鱼，加入鸡粉，糖少许翻炒 5 将锅里的鳝鱼装入干锅，上桌啦使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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