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诗文
麻辣鸡翅尖
释义
食材明细
主料
鸡翅尖
适量
辅料
姜丝
适量
蒜末
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
白芝麻
适量
调料
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣鸡翅尖的做法步骤
1
食材:鸡翅尖、姜丝、蒜末、花椒、干辣椒。
2
鸡翅尖冷水下锅,放入葱、姜、料酒煮开后煮三分钟。
3
捞岀过凉水。
4
锅中放油,放入沥干水份的鸡翅尖炒至表皮微微黄盛岀。
5
锅中留底油,放入姜、蒜、干辣椒、花椒煸香。
6
放入豆瓣酱炒岀红油。
7
放入鸡翅尖翻炒。
8
放入生抽。
9
放入老抽。
10
放入一勺蚝油。
11
再放入少许的白糖。
12
翻炒均匀。
13
岀锅前撒上白芝麻即可。
14
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:29:50