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诗文	麻辣鸡翅尖
释义	食材明细 主料 鸡翅尖 适量 辅料 姜丝 适量 蒜末 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 白芝麻 适量 调料 豆瓣酱 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻辣鸡翅尖的做法步骤 1 食材:鸡翅尖、姜丝、蒜末、花椒、干辣椒。 2 鸡翅尖冷水下锅，放入葱、姜、料酒煮开后煮三分钟。 3 捞岀过凉水。 4 锅中放油，放入沥干水份的鸡翅尖炒至表皮微微黄盛岀。 5 锅中留底油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒煸香。 6 放入豆瓣酱炒岀红油。 7 放入鸡翅尖翻炒。 8 放入生抽。 9 放入老抽。 10 放入一勺蚝油。 11 再放入少许的白糖。 12 翻炒均匀。 13 岀锅前撒上白芝麻即可。 14 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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