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诗文 美味的肉松面包卷
释义
美味的肉松面包卷的做法
“肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。”

食材明细

主料
  • 牛奶 110克
  • 鸡蛋 1个
  • 40克
  • 2克
  • 高筋面粉 250克
  • 酵母 3克
辅料
  • 黄油 20克
  • 蛋液 适量
  • 干葱花 适量
  • 芝麻 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 肉松 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

美味的肉松面包卷的做法步骤

  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内,盐和糖要对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:2
    2
    揉面半个小时后加入提前软化的黄油
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:3
    3
    再继续揉面半个小时达到出膜状态,全程一共揉面一个小时
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:4
    4
    直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面5分钟,给面团排气
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:5
    5
    排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:6
    6
    把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:7
    7
    用叉子在上面扎一些小眼,刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热,中层烤15分钟
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:8
    8
    烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜,晾凉后的面包会比较软方便卷
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:9
    9
    把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道,注意不要划透,然后涂抹沙拉酱撒上肉松
  • 美味的肉松面包卷的做法步骤:10
    10
    可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来,放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松,就可以食用了
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 11:31:31