“一款简单的家常鱼做法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常红烧鱼的做法步骤
-
1葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。 -
2鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
-
3放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
-
4烹入生抽、陈醋。
-
5放入盐、白糖、胡椒粉。
-
6加入开水，与鱼持平。
-
7炖至鱼肉入味，放少许味精，大火收汁。
-
8成品。
小窍门
1.热锅凉油，煎鱼才不会沾锅。
2.准备收汁时再放入味精。
2.准备收汁时再放入味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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