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诗文
凉拌面
释义
“炎热的夏天,凉拌面爽口又开胃。”
食材明细
主料
手擀面
251g
辅料
蒜瓣
适量
姜丝
适量
黄瓜丝
适量
青菜
适量
西红柿
半个
胡萝卜丝
适量
海鲜酱油
2汤勺
白糖
半汤勺
葱丝
适量
原味 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌面的做法步骤
1
所有材料准备好,备用。
2
手擀面半斤,备用。
3
清水加少量盐,沸腾后下入面条。
4
大叶青菜铺底。
5
面条煮熟后,过凉水捞出装入碗中,黄瓜丝、西红柿、胡萝卜丝、香菜、葱丝(我还放了两块肉)。葱丝放中间,葱丝上倒入两勺海鲜酱油或者生抽、放上半勺白糖、少量十三香粉、少量盐。
6
锅底放油,烧热后放入姜丝和蒜瓣(如果不是孩子吃的话放两段干辣椒更好)。
7
料油爆香后浇在葱丝和料上,依照个人爱好倒入适量香醋。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/3 21:34:45