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诗文 芸豆猪肉大包子
释义
芸豆猪肉大包子的做法
“包子---芸豆猪肉大包子”

食材明细

主料
  • 猪肉 400克
  • 面粉 3碗
  • 芸豆 适量
  • 土豆 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 1勺
  • 鸡精 适量
  • 酵母粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芸豆猪肉大包子的做法步骤

  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:2
    2
    芸豆摘掉老筋后洗净,切碎。
  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:3
    3
    入锅焯水后晾凉,挤干水分。土豆去皮洗净刨成丝加点盐腌一会,挤掉水分切碎。
  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:4
    4
    将所有材料放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成包子馅。
  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:5
    5
    面团发酵成两倍大,就发酵好了,将面团揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成饼。
  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:6
    6
    取一个饼,放入馅料。
  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:7
    7
    包成大包子。
  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:8
    8
    全部包好了。
  • 芸豆猪肉大包子的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅蒸熟,开锅18分钟即可。

小窍门

蒸制的时间根据包子的大小来调整。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 12:21:08