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诗文
家庭版茶叶蛋
释义
“水煮蛋吃腻了,换个口味吧!”
食材明细
主料
鸡蛋
10个
辅料
盐
2勺
酱油
1勺
茶叶
3勺
姜片
1块
八角
3个
桂皮
1块
香叶
10片
五香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家庭版茶叶蛋的做法步骤
1
先用清水把鸡蛋煮熟,然后趁热捞出来放入凉水中,这样好脱壳。
2
把所有的调料都放入锅中,然后把晾凉的鸡蛋用勺子敲碎也放入锅中。
3
重新加入清水,大火烧开后转中火,煮10分钟后关火。
4
把锅中所有东西都倒在一个大盆里,让鸡蛋在里面浸泡一夜。
5
这是第二天早上的样子,吃之前可以再热一下。
6
开吃啦!
小窍门
喜欢咸点的可以多加点盐,还可以让鸡蛋在卤汁里多泡一段时间。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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声声慢 寿吴宪四月十三(宋·赵宰)
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声声慢 岩桂(宋·姜特立)
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更新时间:2026/6/29 2:20:29