“鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅炖蛋的做法步骤
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1鸡翅买回来在水中浸泡一会儿 -
2鸡翅沥干水份备用 -
3锅中烧开水将鸡翅大火焯一下 -
4焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用 -
5锅中加水煮鸡蛋 -
6煮熟的鸡蛋去皮备用 -
7准备葱姜蒜和花椒大料备用 -
8葱姜蒜切成需要的片状 -
9锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香 -
10放入葱、蒜爆香 -
11配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒 -
12放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀 -
13将鸡翅炒制上色均匀 -
14加入清汤准备炖制 -
15鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味 -
16炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可 -
17鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中 -
18鸡蛋再多浇点汤汁更加有味 -
19家里的老人和孩子都爱吃 -
20在家宴客必备之选哦 -
21配上一杯啤酒杯有一番滋味
使用的厨具：炒锅
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