“科技的日新月异，现在的烤箱功能也越来越多，就像这款ACAGT400烤箱，综合了烘烤炸焗煲煮蒸的全方位功能，今天这道菜用到的烤箱功能应该是煮吧！
萝卜烧肉中肉酥而不烂，萝卜饱含了肉汁。
萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜红烧肉的做法步骤
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1肉洗净切块，锅烧热中火把肉翻炒至上色 -
2肉倒入烧锅中放几片姜片，待用 -
3萝卜切块，放入刚才煎肉的锅子里（有煎肉的油）不用再加油了 -
4煎到有些上色，倒入烧锅 -
5香料冲洗一下 -
6加入料酒，老抽，糖，香料，水拌匀 -
7烤箱预热200度 -
8烧锅盖上盖子放入烤箱底层（盖上盖子就是为了不让水分蒸发）保持完全原汁原味 -
9上下火热风200度60分钟 -
101小时后烧锅拿出来把肉和萝卜上下翻翻，拌匀，此时肉香萝卜香味已经飘出来了 -
11放回烤箱继续100度30分钟，中间也可再把肉和萝卜翻翻 -
12汤汁基本收干了 -
13撒点大葱丝（可不放） -
14装盘~~偷偷尝一下，肉酥而不烂，萝卜吸收了肉汁，虽然没加盐，味道刚刚好，咸甜适中 -
15真的是唯肉与萝卜不可辜负啊！
小窍门
肉可以用五花肉，也可用夹心肉，这些是之前一大块五花肉上割下来的边角料，也可以用来做一道美味菜了。喜欢吃萝卜的可以多放点。这些800克肉的分量加100克水刚刚好，如果喜欢汤汁多点的可以适量增加水和其他调味料
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
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