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诗文 红烧狮子头
释义
红烧狮子头的做法
“肉质鲜嫩可口,第一次做孩子赞不绝口,分享给大家!”

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
辅料
  • 100g
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 1勺
  • 生粉 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧狮子头的做法步骤

  • 红烧狮子头的做法步骤:1
    1
    先来说说调味,姜切片泡水备用,选猪前腿肉,肥三瘦七,洗净肉剁碎,藕搅碎放一起加入葱沫,盐,少量糖,生抽,老抽,顺时针搅拌均匀,将生姜水分层边搅边加入,搅至水全被吸收了,加入鸡蛋搅拌均匀,再加入适量生粉拌匀。
  • 红烧狮子头的做法步骤:2
    2
    半锅油烧热,把做好的狮子头下油锅炸至金黄捞出备用。
  • 红烧狮子头的做法步骤:3
    3
    锅底留油,姜片,葱白爆香加适量水,加点糖,生抽,老抽,放入炸好的丸子,加盖大火烧开转小火焖20分钟,再大火收汁,待汤汁收差不多时加水淀粉勾芡即可出锅了。
  • 红烧狮子头的做法步骤:4
    4
    夹出丸子装盘撒上葱花,淋上汤汁。完美。

小窍门

炸的时候小火慢炸,咸淡要掌握好,和调饺子馅一样,只是多加了藕。超简单家常做法,喜欢就动手来吧??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:02:49