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诗文 香椿炒饭
释义
香椿炒饭的做法
“香椿是春季必不可少的天然美食,古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。”

食材明细

主料
  • 香椿 300g
  • 鸡蛋 1-2只
辅料
  • 生抽 3-5克
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香椿炒饭的做法步骤

  • 香椿炒饭的做法步骤:1
    1
    取香椿嫩尖洗净
  • 香椿炒饭的做法步骤:2
    2
    开锅后自然冷却,着急可以用冰水.
  • 香椿炒饭的做法步骤:3
    3
    切成1-2cm左右的小段
  • 香椿炒饭的做法步骤:4
    4
    打一到两只鸡蛋打散放少许食盐
  • 香椿炒饭的做法步骤:5
    5
    鸡蛋炒熟倒入香椿段翻炒随即放入米饭小火翻炒
  • 香椿炒饭的做法步骤:6
    6
    香喷喷的蛋炒饭出锅喽...

小窍门

少油不糊锅小窍门:一定要小火多次翻炒,这样会受热均匀不粘锅
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:22:35