诗文 | 黄金拔丝山药 |
释义 |
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食材明细
黄金拔丝山药的做法步骤
小窍门
1.山药比较粘里面还有糖分,所以切好要泡在水里,然后再炸,否则易糊。
2.炸至的时候一定要掌握油温,油温高了就立即关火千万别犹豫! 3.一定要在盘子上放入少许油,在装盘,这样就不会粘盘子了。 4.上面的水和糖的比例是这次做的时候特意称的,希望大家按照我的方子都可以成功!可以拉很长的丝呢~ 5.拍照无能,实在对不起大家呦~!
使用的厨具:炒锅
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