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诗文 鼠婆婆盐擦鸡
释义
鼠婆婆盐擦鸡的做法

食材明细

主料
  • 一只
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鼠婆婆盐擦鸡的做法步骤

  • 1
    新鲜鸡一只,洗净待用
  • 2
    将洗净的鸡放煮锅里加清水没过鸡,盖上锅盖。
  • 3
    开火,煮开后加入黄酒、葱、姜,加盖继续煮十分钟,关火焖两分钟。
  • 4
    将鸡取出,乘热将盐和鸡精混合涂抹鸡全身,然后抹上麻油。
  • 5
    想吃了就切开了吧,随你怎么切,不想切就扯着吃吧

小窍门

鸡最好选用新草鸡或二黄鸡,2斤左右
三黄鸡也可以选(嫩,但没草鸡香),
老母鸡特香,煮的时间就要长点(老母鸡煮汤是一流的)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 12:11:51