食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦面包的做法步骤
-
1除了黄油外，把所有的材料放入盆内，搅拌成面团 -
2因为面团的量太少，没法用面包机，所以开始用手揉搓面团 -
310分钟后，面团已经不那么粘手，可以拉出粗糙的比较厚的膜 -
4加入室温软化的黄油，继续揉搓、摔打面团。 -
5再过5、6分钟，就可以拉出比较薄的膜了，全麦粉，会稍微粗糙一点。 -
6盖上保鲜膜发酵至2倍大 -
7排气后分成2份 -
8取一份擀平，卷起，再擀平，这样是为了充分擀出面团中的气泡，组织更细腻。 -
9全部做成橄榄型 -
10二发完成的面包，均匀撒上面包粉 -
11用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火烤12分钟左右就行
小窍门
尽量选择锋利的刀片来割包
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
下午茶
朋友聚餐