食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜烫饭的做法步骤
-
1锅中水烧开，放入吐好沙的蛤蜊，加葱结，拍碎的姜块，料酒大火熬五分钟，期间要撇去浮沫，这时加入口蘑片或香菇片，蟹柳棒，关小火熬二十分钟，水得一次性加够，若中途加水，汤就不那么鲜了，而且大打折扣，汤熬好后盛入一个大点的容器待
-
2将剩下的口蘑切小丁，胡萝卜切花片，
-
3热锅，倒猪油，不能使植物油，因为猪油做出的汤饭更香更白，油稍热，放入姜丝煸香，接着倒入切好的口蘑丁，番茄丁，胡萝卜花，还有豌豆一起煸炒片刻，随即倒入熬好的蛤蜊汤一起大火烧开小火熬五分钟
-
4然后放入蟹柳棒丝，剩饭一两碗一起再熬五分钟
-
5这时加盐调味即口，
-
6最后开大火放入豌豆尖和炒好的鸡蛋再煮一分钟
-
7关火，撒入小葱花，齐活了
小窍门
我做这道菜用的是蛤蜊汤，若没有可以用鸡汤，骨头汤，或者用超市买的浓汤宝兑白开水。其中蔬菜可根据自己喜好随意搭配，饭最好是头一天的剩饭，菜和饭都不要太多，要保证做出来的汤饭有汤，太干就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 干锅香辣北极虾
- 蒜香猪肋骨
- 老式酱牛肉
- 北极虾杂菜沙拉
- 腊肠蘑菇披萨
- 茶碗蒸蛋
- 炝炒莴笋丝
- 酥香肉丸子
- 腌笃鲜
- 草莓奶油巧克力蛋糕
- 【香蕉酥盒】----酥酥香甜好滋味
- 菊花石榴鸡
- 清蒸黄鱼
- 彩椒炒猪肠
- 草莓酸奶沙拉
- 【牛奶鸡蛋吐司】---充满奶香味的基础吐司
- 素炒芹菜腐竹
- 西兰花腰果沙拉
- 蒜茸簿荷塘炒花甲
- 家常豆腐
- Banana Chiffon Cake（香蕉戚风）
- 臭豆腐酥肉
- 白蒸猪脷
- 爸爸的爱——蛋炒饭
- 面包机自制肉松
- suck
- suck at
- sucker
- suckerfish
- sucker into doing
- sucker punch
- sucker-punch
- suck in
- sucking
- suck into
- suck it up
- suckle
- suckling
- suckling pig
- suck off
- 酬和元九东川路诗十二首 江上笛（唐·白居易）
- 酬和元九东川路诗十二首 江岸梨花（唐·白居易）
- 酬和元九东川路诗十二首 江楼月（唐·白居易）
- 酬和元九东川路诗十二首 骆口驿旧题诗（唐·白居易）
- 酬和兄浔阳见寄（近现代·黄仁基）
- 酬和公芝五宿灵洲寺见怀病中（明末清初·王邦畿）
- 酬和友人见寄（唐·慕幽）
- 酬和少宗伯汪先生省中步月见怀之作（明·严嵩）
- 酬和提刑王国博见寄兼谢惠竹簟（宋·魏野）
- 酬和李子夏日游天王寺见赠（明·李梦阳）
- 酬和杜侍御（唐·许浑）
- 酬和清（近现代·庞俊）
- 酬和甫祥源观醮罢见寄（宋·王安石）
- 酬和知制诰孙舍人见寄（宋·魏野）
- 酬和知府李殿院见访之什往来不休因成四首（宋·魏野）
- 法意与人情(精)
- 西游记鉴妖录(唯美古风涂色线描集)
- 汽车底盘电控技术(普通高等院校汽车工程类规划教材)
- 大象英语字母书(精)
- 点点的夏天(精)
- 拼音的拼写/小小特种兵带你学系列
- 50以内加减法/小小特种兵带你学系列
- 果核/致青春中国青少年成长书系
- 斗破苍穹(17典藏版)/少年奇幻系列/知音漫客丛书
- 征服C指针(第2版)/图灵程序设计丛书
- 0-3岁婴幼儿托育机构实用指南
- 章太炎诗集(注释本)/章太炎讲述系列
- 遇见终不能幸免
- 钢铁是怎样炼成的(附考点大全无障碍阅读)/阳光阅读
- 司法的运作过程(基于对最高人民法院的观察)(精)