食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜烫饭的做法步骤
-
1锅中水烧开，放入吐好沙的蛤蜊，加葱结，拍碎的姜块，料酒大火熬五分钟，期间要撇去浮沫，这时加入口蘑片或香菇片，蟹柳棒，关小火熬二十分钟，水得一次性加够，若中途加水，汤就不那么鲜了，而且大打折扣，汤熬好后盛入一个大点的容器待
-
2将剩下的口蘑切小丁，胡萝卜切花片，
-
3热锅，倒猪油，不能使植物油，因为猪油做出的汤饭更香更白，油稍热，放入姜丝煸香，接着倒入切好的口蘑丁，番茄丁，胡萝卜花，还有豌豆一起煸炒片刻，随即倒入熬好的蛤蜊汤一起大火烧开小火熬五分钟
-
4然后放入蟹柳棒丝，剩饭一两碗一起再熬五分钟
-
5这时加盐调味即口，
-
6最后开大火放入豌豆尖和炒好的鸡蛋再煮一分钟
-
7关火，撒入小葱花，齐活了
小窍门
我做这道菜用的是蛤蜊汤，若没有可以用鸡汤，骨头汤，或者用超市买的浓汤宝兑白开水。其中蔬菜可根据自己喜好随意搭配，饭最好是头一天的剩饭，菜和饭都不要太多，要保证做出来的汤饭有汤，太干就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 酸菜牛肉水饺
- 焗土豆
- 卤水鸭撑
- 一直要熬下去的卤汁——卤肉饭
- 北极虾烩豆腐
- 辣炒花蛤
- 香肠豆片冷盘
- 菠萝菠萝饭
- 上海青炒海米
- 酒酿香蕉圆子羹
- 鸡蛋塌豆腐
- 红酒牛腩
- 笋干菜炒蚕豆
- 带给父亲青春回忆的水晶虾饺
- 番茄鸡蛋卤肉面
- 啤酒鲅鱼炖茄子
- 芹菜炒香菇
- 鸡翅烧豆腐干
- 洋葱炒香菇
- 树莓巧克力蛋糕
- 鱼香豆腐杏鲍菇
- 韩式肉味——土豆片烤肉
- 小素鸡烧蚕豆
- 灯椒炒河虾
- 腐竹风干肉炒梅豆
- 驴唇不对马口
- 驴唇不对马嘴
- 驴唇什么什么的成语
- 驴唇马嘴
- 驴唇马觜
- 驴头不对马嘴
- 驴头什么什么的成语
- 驴年什么什么的成语
- 驴年马月
- 驴心什么什么的成语
- 驴心狗肺
- 驴生什么什么的成语
- 驴生戟角
- 驴生笄角
- 驴脣什么什么的成语
- 春日即事（明·朱诚泳）
- 春日即事（明·朱诚泳）
- 春日即事（明·潘希曾）
- 春日即事（明·瞿佑）
- 春日即事（明·胡奎）
- 春日即事（明·胡居仁）
- 春日即事（明·薛瑄）
- 春日即事（明·谢榛）
- 春日即事（明·郑琰）
- 春日即事（明·释函是）
- 春日即事（明·鲁铎）
- 春日即事（清·沙琛）
- 春日即事（清·祖观）
- 春日即事（金·周昂）
- 春日即事（金·赵秉文）
- 海洋旅游目的地高质量发展之健康价值提升报告
- 长三角地区人口老龄化时空分异特征及应对策略研究
- 契诃夫短篇小说集
- 电子技术基础实验
- 2023中国宏观经济
- 边坡三维变形光纤监测关键理论、技术及应用
- 傈僳族史话
- 家庭教育概论
- 来粤留学生就读经验与学习收获研究
- 如何阅读柏拉图
- 汤姆·索亚历险记
- 既有公共建筑低碳发展报告
- 经典菠萝花图案毛衫钩织
- 基于程序分析的软件测试与错误定位技术
- 普米族史话