食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜烫饭的做法步骤
-
1锅中水烧开，放入吐好沙的蛤蜊，加葱结，拍碎的姜块，料酒大火熬五分钟，期间要撇去浮沫，这时加入口蘑片或香菇片，蟹柳棒，关小火熬二十分钟，水得一次性加够，若中途加水，汤就不那么鲜了，而且大打折扣，汤熬好后盛入一个大点的容器待
-
2将剩下的口蘑切小丁，胡萝卜切花片，
-
3热锅，倒猪油，不能使植物油，因为猪油做出的汤饭更香更白，油稍热，放入姜丝煸香，接着倒入切好的口蘑丁，番茄丁，胡萝卜花，还有豌豆一起煸炒片刻，随即倒入熬好的蛤蜊汤一起大火烧开小火熬五分钟
-
4然后放入蟹柳棒丝，剩饭一两碗一起再熬五分钟
-
5这时加盐调味即口，
-
6最后开大火放入豌豆尖和炒好的鸡蛋再煮一分钟
-
7关火，撒入小葱花，齐活了
小窍门
我做这道菜用的是蛤蜊汤，若没有可以用鸡汤，骨头汤，或者用超市买的浓汤宝兑白开水。其中蔬菜可根据自己喜好随意搭配，饭最好是头一天的剩饭，菜和饭都不要太多，要保证做出来的汤饭有汤，太干就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 电饭煲酱牛肉
- 板栗豌豆玉米糊
- 红枣桂圆莲子银耳羹
- 红枣红薯苹果汤
- 菠菜汁
- 五指毛桃煲鸡汤
- 小青瓜炒蛋
- 香煎鳗鱼
- 年糕炒腊肉
- 银鱼炒莴笋
- 白菜炖豆腐
- 五花肉炒韭菜
- 胡萝卜炒洋葱
- 地瓜烙
- 烤肠菠菜煮泡面
- 白菜炒木耳
- 金汤肥牛
- 薯格烤红薯--论红薯??的奇葩做法一
- 黑胡椒土豆泥
- 菠萝蜜的边角料炒鸡蛋
- 苹果茉莉花茶
- 小炒五花肉
- 花生酱饼干
- 鸭杂菌菇汤
- 上海青炒莲藕丝
- 心什么什么浮的成语
- 心什么什么清的成语
- 心什么什么温的成语
- 心什么什么湃的成语
- 心什么什么潮的成语
- 心什么什么火的成语
- 心什么什么灰的成语
- 心什么什么焉的成语
- 心什么什么焚的成语
- 心什么什么燎的成语
- 心什么什么燥的成语
- 心什么什么爽的成语
- 心什么什么牙的成语
- 心什么什么犀的成语
- 心什么什么狠的成语
- 寄怀沈君接（明·沈守正）
- 寄怀沈生伯仲（明·谢与思）
- 寄怀沈畹香弟妇（清·孙佩兰）
- 寄怀泐潭山月禅师（宋·释契嵩）
- 寄怀洛仙（清·性道人）
- 寄怀浑源张氏城南别墅（近现代·郭象声）
- 寄怀海刚峰同年（明·郭棐）
- 寄怀海村家兄次韵谭别驾（明·庞尚鹏）
- 寄怀湘潭刘二公子若桂云房相国子（清·谢蕙）
- 寄怀湘雯申江 其一（清·吴茝）
- 寄怀湘雯申江 其二（清·吴茝）
- 寄怀潘立夫（清·保禄）
- 寄怀潮阳同人黄元宇黄玉田两方伯林仰晋给谏（明·张萱）
- 寄怀澹归大师（明末清初·王邦畿）
- 寄怀瀚公（明·徐熥）
- Photoshop CS3中文版网页制作基础与典型范例(附光盘)/精彩设计零距离
- PIC嵌入式系统开发/图灵电子与电气工程丛书
- 近世代数概论(第5版)/图灵数学统计学丛书
- 新型语音芯片应用手册/电路应用系列
- Flash CS3动画王(附光盘)
- 数控机床电气控制系统及其故障诊断与维修(全国中等职业技术学校数控加工专业教材)
- PHP开发王/网站开发专家
- 液晶显示器维修代换技法揭密/平板显示器与数字电视维修技术丛书
- 数控加工工艺编程与操作练习指导(SIEMENS系统车床分册全国中等职业技术学校数控加工专业教材)
- 半公营机构(趋势原因结果)/深圳大学当代中国政治研究所政治学公共管理译丛
- 叉车工技能(职业技能培训教材)
- 企业沙盘模拟决策理论与实战
- 建筑识图与构造(全国中等职业技术学校教材)
- 小型拖拉机有问必答/新农村建设农机实用技术系列丛书
- 语言与认知研究(第2辑)