食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜烫饭的做法步骤
-
1锅中水烧开，放入吐好沙的蛤蜊，加葱结，拍碎的姜块，料酒大火熬五分钟，期间要撇去浮沫，这时加入口蘑片或香菇片，蟹柳棒，关小火熬二十分钟，水得一次性加够，若中途加水，汤就不那么鲜了，而且大打折扣，汤熬好后盛入一个大点的容器待
-
2将剩下的口蘑切小丁，胡萝卜切花片，
-
3热锅，倒猪油，不能使植物油，因为猪油做出的汤饭更香更白，油稍热，放入姜丝煸香，接着倒入切好的口蘑丁，番茄丁，胡萝卜花，还有豌豆一起煸炒片刻，随即倒入熬好的蛤蜊汤一起大火烧开小火熬五分钟
-
4然后放入蟹柳棒丝，剩饭一两碗一起再熬五分钟
-
5这时加盐调味即口，
-
6最后开大火放入豌豆尖和炒好的鸡蛋再煮一分钟
-
7关火，撒入小葱花，齐活了
小窍门
我做这道菜用的是蛤蜊汤，若没有可以用鸡汤，骨头汤，或者用超市买的浓汤宝兑白开水。其中蔬菜可根据自己喜好随意搭配，饭最好是头一天的剩饭，菜和饭都不要太多，要保证做出来的汤饭有汤，太干就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 芹菜肉丝焖面
- 红薯红豆豆沙包
- 海绵蛋糕
- 鲜嫩爽辣 水煮鱼片
- 鸡蛋灌饼
- 酱炒熟面条
- 茄子炒冻豆腐
- 五花肉炒西兰花
- 大蒜香干炒猪大肠
- 红椒鸡蛋炒苤蓝
- 梅豆腊鸡腿炒莲藕
- 五环黑糖蜜面包
- 花生酥条
- 牛奶米糕
- 萝卜虾米炖豆腐
- 炼乳红薯糯米糍
- 烤红薯
- 炸藕夹
- 炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤
- 家常辣椒炒肉
- 爆炒菜花
- 胡萝卜炒鱿鱼
- 【番茄配方】蓝莓芝士蛋糕—— 美味蓝莓芝士好吃无敌
- 糖醋地环
- 梅豆炒玉米粒
- 端什么澄什么的成语
- 端什么蕻什么的成语
- 端倪什么什么的成语
- 端倪可察
- 端午节刘很高兴用英语怎么说
- 端午节在星期四用英语怎么说
- 端午节在每年农历的五月初五用英语怎么说
- 端午节放假通知用英语怎么说
- 端午节是什么时候用英语怎么说
- 端午节是用来纪念屈原的用英语怎么说
- 端午节的传说用英语怎么说
- 端木什么什么的成语
- 端木蕻良
- 端本什么什么的成语
- 端本正源
- 山行值雨（元·宋褧）
- 山行值雨（明·皇甫汸）
- 山行偶作（唐·马戴）
- 山行入寺一首（宋·苏籀）
- 山行入泾州（唐·王昌龄）
- 山行八韵（宋·胡仲弓）
- 山行 其四（明·朱诚泳）
- 山行冒雨至村家（宋·梅尧臣）
- 山行写怀（明·祁顺）
- 山行即事二首（宋·王质）
- 山行即事二首（宋·高翥）
- 山行即事二首（宋·黄公度）
- 山行即事有感二首寄李九川（明·韩雍）
- 山行即事（元·吴师道）
- 山行即事（元·宋褧）
- THE LAST TEMPLAR
- AL RIES FOCUS
- 100 BLBLE STORIES FOR CHILDREN
- WHITE STONE DAY
- FOR ONE MORE DAY
- THE ALIBI
- REINVENTING LEADERSHIP
- CHURCHILL ON LEADERSHIP
- TIME ALMANAC 2007
- MOZART
- THE ONE THING YOU NEED TO KNOW
- THE DUKE IN DISGUISE
- THE ILIAD(Homer)
- THE ADVENTURES AND MEMOIRS OF SHERLOCK HOLMES(Sir Arthur Conan Doyle)
- MAGIC TREE HOUSE RESEARCH GUIDE(PILGRIMS)