食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜烫饭的做法步骤
-
1锅中水烧开，放入吐好沙的蛤蜊，加葱结，拍碎的姜块，料酒大火熬五分钟，期间要撇去浮沫，这时加入口蘑片或香菇片，蟹柳棒，关小火熬二十分钟，水得一次性加够，若中途加水，汤就不那么鲜了，而且大打折扣，汤熬好后盛入一个大点的容器待
-
2将剩下的口蘑切小丁，胡萝卜切花片，
-
3热锅，倒猪油，不能使植物油，因为猪油做出的汤饭更香更白，油稍热，放入姜丝煸香，接着倒入切好的口蘑丁，番茄丁，胡萝卜花，还有豌豆一起煸炒片刻，随即倒入熬好的蛤蜊汤一起大火烧开小火熬五分钟
-
4然后放入蟹柳棒丝，剩饭一两碗一起再熬五分钟
-
5这时加盐调味即口，
-
6最后开大火放入豌豆尖和炒好的鸡蛋再煮一分钟
-
7关火，撒入小葱花，齐活了
小窍门
我做这道菜用的是蛤蜊汤，若没有可以用鸡汤，骨头汤，或者用超市买的浓汤宝兑白开水。其中蔬菜可根据自己喜好随意搭配，饭最好是头一天的剩饭，菜和饭都不要太多，要保证做出来的汤饭有汤，太干就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 豆腐泥鳅汤
- 葱爆羊肉
- 土豆鸡蛋饼
- 煎炸小银鱼
- 西红柿厚蛋烧
- 元气满满一一五谷燕麦鸡蛋羹
- 凉拌海带丝
- 猪肝芥菜肉末粥
- 牛肉豆角焖面
- 泡椒炒鸡胗
- 秘制油泼辣子
- 寿司
- 家常豆腐
- 快手蔓越莓饼干
- 凉拌扒糕
- 小豆腐
- 葱香酱油蛋炒饭
- 自制鸡排饭
- 秘制辣鸡爪
- 肉末时蔬
- 酸辣海茸
- 龙虎斗烧饼
- 清爽凉皮
- 老干妈蒸排骨
- pirated
- pirate ship
- piratical
- pirogi
- pirogue
- piroshki
- pirouette
- pirozhki
- PISA
- Pisa
- piscatorial
- Pisces
- piscina
- piscinae
- piscine
- 送赵殿读汝迈副宪岭南兼寄沈比部（明·欧大任）
- 送赵民则少监提举二首（宋·杨万里）
- 送赵永贞改丞德化县以万水千山路孤舟几日程（元·凌云翰）
- 送赵汉忠进士归常熟兼柬次山前辈（清·沈廷芳）
- 送赵汝中归垣曲（明·谢榛）
- 送赵汝信奉常入都（明·胡应麟）
- 送赵汝楫分教建安（宋·胡仲弓）
- 送赵泽民归越中（明·贝琼）
- 送赵泽民赴酃县（宋·薛师石）
- 送赵泽（宋·石介）
- 送赵添戎还漳州（宋·曹勋）
- 送赵清宪入蜀（宋·范祖禹）
- 送赵清江（宋·韩淲）
- 送赵清臣善湘明府民谣六韵（宋·孙应时）
- 送赵清臣宰姚江（宋·楼钥）
- 幼儿描红系列：50以内加减法
- 军事文化五讲/中华文化公开课
- 港口内燃装卸机械司机(初级港口行业职业技能培训教材)
- 微波电路设计(使用ADS的方法与途径)/国外电子与电气工程技术丛书
- 纽约(3-6岁)/亲亲科学图书馆
- 挑战智商
- 坚强故事
- 出资者财务/会计名家研究报告系列丛书
- 环境金融理论前沿与实践
- 勤学故事
- 世界经典童话
- 公主故事
- 投资者
- 大声说"不"：藏起来的小白
- 中国共产党第十九次全国代表大会报告摘编(西班牙文版)