食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜烫饭的做法步骤
-
1锅中水烧开，放入吐好沙的蛤蜊，加葱结，拍碎的姜块，料酒大火熬五分钟，期间要撇去浮沫，这时加入口蘑片或香菇片，蟹柳棒，关小火熬二十分钟，水得一次性加够，若中途加水，汤就不那么鲜了，而且大打折扣，汤熬好后盛入一个大点的容器待
-
2将剩下的口蘑切小丁，胡萝卜切花片，
-
3热锅，倒猪油，不能使植物油，因为猪油做出的汤饭更香更白，油稍热，放入姜丝煸香，接着倒入切好的口蘑丁，番茄丁，胡萝卜花，还有豌豆一起煸炒片刻，随即倒入熬好的蛤蜊汤一起大火烧开小火熬五分钟
-
4然后放入蟹柳棒丝，剩饭一两碗一起再熬五分钟
-
5这时加盐调味即口，
-
6最后开大火放入豌豆尖和炒好的鸡蛋再煮一分钟
-
7关火，撒入小葱花，齐活了
小窍门
我做这道菜用的是蛤蜊汤，若没有可以用鸡汤，骨头汤，或者用超市买的浓汤宝兑白开水。其中蔬菜可根据自己喜好随意搭配，饭最好是头一天的剩饭，菜和饭都不要太多，要保证做出来的汤饭有汤，太干就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 炝炒土豆丝
- 香煎小黄鱼
- 辣椒酸菜炒猪肝
- 胡萝卜玉米山药炖排骨
- 蒜黄炒千张
- 原味小蛋糕
- 麻辣清汤米线
- 黄瓜胡萝卜双色蛋卷
- 银耳马蹄鲜奶茶
- 老式鸡蛋糕做法
- 肉末浇汁西葫芦
- 鸡蛋蒸豆腐
- 酸奶什锦沙拉
- 苦菊豆腐丝
- 腊味合蒸焖豆腐
- 小鹿优鲜-鹅肝紫薯泥
- 孜然鸡丁
- 肉松粢饭糕
- 薯条
- 日本天价爆浆软糖
- 微波炉方便面
- 香菜拌绿豆芽
- 芦笋白玉菇
- 豆腐蛋花糕
- 番茄豆腐
- 老师教我们唱歌用英语怎么说
- 老师晚安用英语怎么说
- 老师的讲台用英语怎么说
- 老师知道后和我谈话用英语怎么说
- 老师糜饷
- 老师要求学生尽快完成作业用英语怎么说
- 老师辛苦了祝您教师节快乐用英语怎么说
- 老年痴呆的用英语怎么说
- 老弱什么什么的成语
- 老弱妇孺
- 老弱残兵
- 老弱病残
- 老当什么什么的成语
- 老当益壮
- 老态什么什么的成语
- 送侯御赴黔中充判官（唐·刘长卿）
- 送侯成甫归蜀（宋·魏了翁）
- 送侯方伯赴河南（明·张宁）
- 送侯殿直之官吉州（宋·李觏）
- 送侯民部守思恩（明·戚继光）
- 送侯汝立之东昌（明·何景明）
- 送侯生（明·符锡）
- 送侯秀才南游（唐·皎然）
- 送侯若孩还洛中（明·王琅）
- 送侯若朴同年还商丘三首（明·何吾驺）
- 送侯豫瞻谒选（明·程嘉燧）
- 送侯道士（金·张瓛）
- 送侯邦彦自南谯游建业（明·张以宁）
- 送侯郎中任新定二首（唐·李频）
- 送俊侍者（宋·释月涧）
- 残念猫,藏狐先生,忍不住想打扰你(全3册)
- 森林经营技术(第3版)
- 鲁迅精选两卷集（上下）
- 完美数与斐波那契序列
- 中华传统食材丛书 野果卷
- 电工技术
- 汤素兰童话王国系列(套装9册)(注音全彩美绘)
- 英娃生态绘本（十本套装）
- 陈寅恪合集 史集 讲义集
- 全人家庭教育年龄段童书(0-2岁)(全40册)
- 孙子兵法 三十六计 全彩版
- 感动中国学生的100个真情故事 聆听爱的声音
- 会计学原理(第4版)
- 朝思集
- (微瑕品)世界地图(2022定制版)