食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜烫饭的做法步骤
-
1锅中水烧开，放入吐好沙的蛤蜊，加葱结，拍碎的姜块，料酒大火熬五分钟，期间要撇去浮沫，这时加入口蘑片或香菇片，蟹柳棒，关小火熬二十分钟，水得一次性加够，若中途加水，汤就不那么鲜了，而且大打折扣，汤熬好后盛入一个大点的容器待
-
2将剩下的口蘑切小丁，胡萝卜切花片，
-
3热锅，倒猪油，不能使植物油，因为猪油做出的汤饭更香更白，油稍热，放入姜丝煸香，接着倒入切好的口蘑丁，番茄丁，胡萝卜花，还有豌豆一起煸炒片刻，随即倒入熬好的蛤蜊汤一起大火烧开小火熬五分钟
-
4然后放入蟹柳棒丝，剩饭一两碗一起再熬五分钟
-
5这时加盐调味即口，
-
6最后开大火放入豌豆尖和炒好的鸡蛋再煮一分钟
-
7关火，撒入小葱花，齐活了
小窍门
我做这道菜用的是蛤蜊汤，若没有可以用鸡汤，骨头汤，或者用超市买的浓汤宝兑白开水。其中蔬菜可根据自己喜好随意搭配，饭最好是头一天的剩饭，菜和饭都不要太多，要保证做出来的汤饭有汤，太干就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 秋葵炒虾仁
- 巧克力奶酪蛋糕
- 西葫芦炒牛肉
- 爽滑肉末炒蛋
- 银耳莲子羹
- 意大利肉酱面
- 麻婆豆腐
- 核桃猪肝粥
- 忙里偷闲的礼物—裱花蛋糕之愤怒的小鸟
- 虾皮蛋炒饭
- 红豆西米露
- 土蜂蜜柚子茶
- 海鲜肉味——蛤蜊蒸蛋
- 青蒜肉片
- 干煸麻香翅
- 蘑菇酥肉浓汤
- 彩虹蛋糕
- 紫薯南瓜黑米粥
- 酥到想不到--黑糖腰果酥
- 杏鲍菇胡萝卜炒肉
- 找寻童年的乐趣--铜锣烧
- 冬之恋
- 秋季养生---川贝雪梨甜汤
- 凉拌黑木耳
- 萝卜焖牛腩
- 什么策什么羊的成语
- 什么策什么谋的成语
- 什么策什么里的成语
- 什么筚什么光的成语
- 什么筝什么瑟的成语
- 什么筠什么节的成语
- 什么筦什么天的成语
- 什么筭什么略的成语
- 什么筳什么锺的成语
- 什么筴什么书的成语
- 什么筵什么再的成语
- 什么筵什么席的成语
- 什么筵什么戏的成语
- 什么筵什么散的成语
- 什么筵什么醴的成语
- 小桃红 采莲女（民国末当代初·吴未淳）
- 小桃红 题横波夫人画兰扇（清·厉鹗）
- 小桃红 题汪蛟门礼部小照三好图（清·严绳孙）
- 小桃红（元·乔吉）
- 小桃红（元·张可久）
- 小桃红（元·王实甫）
- 小桃红（元·王恽）
- 小桃红（元·盍志学）
- 小桃红（元·马致远）
- 小桃红（当代·魏新河）
- 小桃红（清·蒋敦复）
- 小桃红（清·陆求可）
- 小桃红（清末民国初·梁鼎芬）
- 小桃红（近现代·顾随）
- 小桃红（金末元初·杨果）
- UG NX5中文版三维造型实例精讲(附光盘机械设计院实例精讲)
- 机械制图(高等学校十一五精品规划教材)
- 弹性力学问题的边界元法(附光盘研究生教学用书)
- AutoCAD2008功能速查与应用完全手册(附光盘)/设计师梦工厂
- 水文分析计算与水资源评价/长江水利委员会大中型水利水电工程技术丛书
- 雅思写作模板攻略/考场倒计时
- 测控系统原理与设计
- 高压电气设备试验与状态诊断
- 水库移民安置研究
- Flash CS3功能速查与应用完全手册(附光盘)/设计师梦工厂
- 新编Photoshop CS3中文版入门与提高(附光盘)
- 框架结构计算分析与设计实例/简明土木工程系列专辑
- Linux设备驱动开发技术及应用
- ASP.NET网络开发实例自学手册(附光盘)/软件工程师入门
- 感动世界的大爱与生命(中英文对照)/万水绿丝带英语丛书