网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蔓越莓奶酪堡
释义
蔓越莓奶酪堡的做法
“蔓越莓奶酪堡是一款好清新的面包,由蔓越莓领衔,与马斯卡邦奶酪、酸奶、糖、柠檬皮屑一起做成酸甜的,香香的奶酪馅,配着软软的小面包,两三口就一个了,根本停不下哟。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 250克
  • 酵母 4克
  • 2克
  • 1大匙
  • 黄油 30克
  • 150克
  • 马斯卡邦奶酪 2 大匙
  • 酸奶 2 大匙
  • 蔓越莓 适量
辅料
  • 柠檬皮屑 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓奶酪堡的做法步骤

  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:1
    1
    把中材料放在面包机里(高筋粉120克,酵母4克,水100克,糖20克)
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:2
    2
    发酵2倍大,看上去有点像蜂窝状
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:3
    3
    转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进余下的面团材料,高筋粉150克,50克的水,2克的盐,40克的糖
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:4
    4
    面团材料拌均匀后加入黄油
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:5
    5
    面团材料拌至出手膜
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:6
    6
    发酵2.5倍大
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:7
    7
    取面团排出气体,静置30分钟
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:8
    8
    分成约50克的份量(视模具而定)
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:9
    9
    把小面团排气,收圆,放模具内,压扁
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:10
    10
    放置烤箱内发酵至2.5倍大
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:11
    11
    在发好的面坯上撒下高粉
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:12
    12
    烤箱180度,烤15钟左右(时间视面团大小而定)
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:13
    13
    烤好的面包晾凉待用
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:14
    14
    蔓越莓奶酪馅材料
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:15
    15
    马斯卡邦奶酪、酸奶、糖、柠檬皮屑全混一起,拌均匀(柠檬皮屑留小许待最后用)
  • 蔓越莓奶酪堡的做法步骤:16
    16
    如切汉堡一样切开面包,涂抹奶酪馅,撒蔓越莓与小许柠檬皮屑,即可食用
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 11:16:16