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诗文 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜
释义
猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法
“白菜是冬天家里吃的最多的蔬菜,白菜的做法也比较多,小圃家一般都是炖着吃,炖着吃的话最常见的就是猪肉白菜炖粉条了吧,这几天小圃跟朋友学了一道猪肉炖粉条做法,准备趁着父母来了,这周末做给他们吃,今天先分享给大家,喜欢吃这道菜的朋友可以试试哦~搭配小圃家的五珍粉馒头和五珍粉花卷,还有老妈煮的五珍粉粥,健脾养胃,又祛湿寒,相信应该味道不错~哈哈。”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 白菜 适量
  • 粉条 适量
辅料
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:1
    1
    首先取一半白菜切成小块,备用。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:2
    2
    适量的粉条用温开水泡软(小圃家喜欢放容易软烂的红薯粉,宝宝吃了比较容易消化,市面上很多假的,大家要认清哦)。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:3
    3
    豆腐切成厚片备用。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:4
    4
    五花肉切片,放入锅中,放入姜和料酒,绰水备用。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:5
    5
    锅中放油,放入几粒冰糖。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:6
    6
    冰糖差不多融化后,放入沥干水分的五花肉片,翻炒。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:7
    7
    把五花肉炒出油(这样不容易腻),依次放:豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜蒜,继续翻炒调味。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:8
    8
    然后倒入开水,盖盖炖10分钟。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:9
    9
    然后放入半勺盐,加入切好的豆腐、白菜和粉条,继续炖7分钟。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:10
    10
    时间到后,开盖翻炒收收汁,就可以出锅喽(小圃喜欢醋的味道,所以会放一点醋,不喜欢酸味的宝宝可以不放)。
  • 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:11
    11
    做好的猪肉白菜炖粉条倒入大碗中,放一些香菜点缀一下就可以喽,是不是很简单呢?荤素搭配,营养很丰富,吃上一碗,感觉瞬间暖和了,特别的养胃~冬季湿寒太重,很多朋友容易出现手脚冰凉、气血不足、肤色暗沉、虚胖等症状,这个时候一定要多吃热菜热食,不要贪冷饮,否则很容易伤脾胃,小圃的家人朋友都是每天一杯五珍粉,健脾养胃,帮助体内的湿寒之气顺利排出~

小窍门

不爱吃肉的宝宝也可以不放肉,单纯的白菜炖粉条,也是别有一丝风味哦,蔬菜的鲜香非常爽口自然的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:45:38