网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炖四鲜
释义
炖四鲜的做法
“茄子除了过油或者蒸熟拌酱吃以外,我很少炖着吃,因为觉得自己炖的不好吃,小时候倒是特别爱吃炖茄子,可能妈妈炖的更香一些。老公那天对我说,吃炖菜更舒服一些,不要总是煎炒烹炸的,不利于健康。俺一合计也对,于是破天荒给老公做了一顿炖菜,老公说好吃,就连不爱吃炖菜的儿子也吃了不少,看来只要用心做,怎么都能做出美味来。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 茄子 1个
  • 豆腐 半块
辅料
  • 辣椒 1根
  • 适量
  • 姜蒜末 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炖四鲜的做法步骤

  • 炖四鲜的做法步骤:1
    1
    准备好原料:土豆去皮洗净,茄子洗净,辣椒洗净,豆腐用水冲一冲。
  • 炖四鲜的做法步骤:2
    2
    所有原料都切成大小适中的块。
  • 炖四鲜的做法步骤:3
    3
    炒锅注油烧热,下姜蒜末爆香,放入土豆块和茄子块翻炒。
  • 炖四鲜的做法步骤:4
    4
    加入胡椒粉和酱油炒匀。
  • 炖四鲜的做法步骤:5
    5
    填入适量清汤烧开后,放入豆腐和辣椒。
  • 炖四鲜的做法步骤:6
    6
    炖至原料熟烂,加盐、葱花、鸡精翻匀后出锅即可。

小窍门

为了拍照好看,加了几粒枸杞和蒜薹粒,一红一绿非常提色。
所属分类: 素菜   家常菜   徽菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:06:15