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- 简单 难度
熏干豆腐肉卷的做法步骤
-
1准备好肉馅，我用的是做脆皮肠剩下的馅。可以用自己喜欢的各种馅料 -
2干豆腐一张 -
3干豆腐上均匀铺上一层肉馅 -
4沿宽边卷起来 -
5卷好的样子 -
6卷好的干豆腐卷入蒸锅蒸，上汽后蒸10分钟 -
7锅底放一块铝箔纸，上面放着糖和茶叶，拌匀 -
8在铝箔纸上放一个小架子，放上蒸好的干豆腐卷，盖上锅盖，开火。待糖融化，有烟冒出时计时，熏1分钟就可以了。 -
9熏好取出后马上刷香油，防止表皮干硬 -
10切段装盘 -
11切面是这样的
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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