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诗文
凉拌蒜茄子
释义
“开胃凉菜,越吃越好吃~”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
盐
1/2匙
香菇精
1丢丢
蒜粉
1匙
芝麻油
30ml
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌蒜茄子的做法步骤
1
2个茄子切成段,入蒸锅蒸15分钟。
2
蒸好的茄子,夹出来放到碗里。
3
加入盐,1丢丢香菇精或者鸡精,蒜粉和芝麻油,拌匀即可,蒜粉可参考我之前的菜谱:自制蒜粉。做蒜茄子我喜欢用蒜粉,有蒜的风味又不会吃到蒜粒。
4
做好的蒜茄子放入冰箱冷藏,凉的更好吃~
小窍门
这个菜凉凉的更好吃哦,冷藏一下。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/3/18 5:23:18