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诗文 蛋黄吐司
释义
蛋黄吐司的做法
“这款吐司用的蛋黄比较多,吃起来口感超棒,柔软似面花,似云朵。。。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 蛋黄 50克
  • 奶粉 8克
  • 牛奶 30克
  • 80克
辅料
  • 45克
  • 3克
  • 酵母 3克
  • 黄油 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蛋黄吐司的做法步骤

  • 蛋黄吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料放入面包桶内。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:2
    2
    揉成团后,加入黄油,揉出手套膜。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:3
    3
    发酵约2小时。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:4
    4
    揪成大小一致的小剂子。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:5
    5
    擀开,两侧迭起。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:6
    6
    卷起来。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:7
    7
    放入吐司盒,二次发酵约40分钟。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:8
    8
    烤箱上下火175度45分钟即可,拿出脱模。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:9
    9
    凉透后切片。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:10
    10
    手撕着吃也不错哦。
  • 蛋黄吐司的做法步骤:11
    11
    层次分明,口感极好。。

小窍门

以自家烤箱温度适当调整,烤箱不同,温度也会不同。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2024/12/22 19:56:39