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诗文 蒜茄子
释义
蒜茄子的做法
“东北咸菜,蒜茄子。”

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

蒜茄子的做法步骤

  • 蒜茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子蒸熟。
  • 蒜茄子的做法步骤:2
    2
    准备好蒜,生菜,盐,味精。
  • 蒜茄子的做法步骤:3
    3
    把香菜铺到茄子里。
  • 蒜茄子的做法步骤:4
    4
    加入蒜和盐和味精。
  • 蒜茄子的做法步骤:5
    5
    茄子都包好后摆起来,上面撒一层盐,保鲜膜包好放入冰箱冷藏2天就可以吃了。

小窍门

1、不用放太多盐,腌太久,太咸了也不好吃,味道适中最好。
2、现吃现腌,不要腌太多,储存不当容易烂掉。
3、可以夏天买好新鲜的小茄子蒸好冻在冰箱里,想吃了化几颗,冬天的茄子太老,腌了不好吃。
4、要选择小的茄子
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/10 20:26:26