“北方人喜欢吃水饺，南方人喜欢吃馄饨，家里的小朋友特别喜欢吃馄饨，馄饨身材小巧玲珑，一勺舀起来，带着鲜美的汤汁，汤汤水水吃的很舒服。馄饨，四川叫抄手，广东叫云吞，江西称清汤，它是一张薄薄的四方形面皮，中间包有各种馅料，三鲜、虾仁、荠菜。。等，制作起来也很简单，容易储存，煮着吃很方便省事，平时常备点在冰箱，是早餐与宵夜的好选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玉米虾仁馄饨的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线； -
3虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀； -
4加入玉米粒； -
5加入杏鲍菇丁进去； -
6拌均匀后这馅料就准好了； -
7将虾仁馅料放入馄饨皮中心； -
8将馄饨皮向上卷起； -
9再将折叠按压紧即可； -
10碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉，加入高汤或者开水； -
11烧锅开水，加馄饨进去煮，煮好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。 -
12可以开吃了。
小窍门
1.虾去壳后挑出虾线，加入盐等腌制，放入杏鲍菇和玉米进去混合；如果虾仁太大，可以切小点；2.包馄饨时，将馅料放入中心，馄饨皮将上卷两次，再将它对折后按压紧；3.高汤加入点盐、胡椒粉和紫菜进去，味道更鲜美。
使用的厨具：煮锅
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