“下饭神菜，爸爸做的酱茄子是最好吃的，学起来。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱茄子的做法步骤
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1将大茄子切半，下锅煎一会。 -
2煎一会后，到入豆油和肉。 -
3加入荤油。 -
4肉熟放入花椒面，大料，葱花。 -
5倒入适量水。 -
6水开炖10分钟左右，下入200g大酱。 -
7炖20分钟左右，汤汁收的差不多了关火，撒入香菜。 -
8出锅，老下饭了，吃五碗米饭，哈哈。
小窍门
我买的大酱是东北大酱，里面没有糖，就是咸的大酱，这样比较好吃，放了大酱就不用放盐了，如果觉得淡再下点酱。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
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