“原来荠菜又名护生草、菱角菜、地米菜等。不但有丰富的维生素，还含蛋白质、粗纤维等多种营养。话说民间还有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的风俗呢。平时都有荠菜肉饺、荠菜蛋馅春卷、还有荠菜瘦肉粥呢，这回是来次拌着吃的，配上玉米油，清香哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜拌香干的做法步骤
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1清洗干净荠菜。 -
2拍好蒜泥、切好香干。放碗里备用。 -
3锅里烧开水，滴几滴素油。把荠菜焯熟。 -
4焯过的荠菜捞出，挤去水后切碎。 -
5把切好的荠菜和香干丁放一起。 -
6加入玉米油、麻油、盐，滴点麻油拌匀即可。
小窍门
平时给蔬菜焯水滴点素油，菜的颜色更亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜