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诗文 奶香土司面包
释义
奶香土司面包的做法
“趁着孩子们都在,赶紧坐点吃的,就算失败了,孩子们也会很给面子地帮你消灭掉,这是经验了!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 350克
辅料
  • 蛋白 95克
  • 牛奶 150克
  • 50克
  • 熟芝麻 适量
配料
  • 4克
  • 黄油 40克
  • 发酵粉 4克
  • 全蛋液 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶香土司面包的做法步骤

  • 奶香土司面包的做法步骤:1
    1
    面包机里倒入牛奶、白糖、蛋白、加入盐
  • 奶香土司面包的做法步骤:2
    2
    倒入高筋面粉,在面粉上倒入发酵粉
  • 奶香土司面包的做法步骤:3
    3
    启动面包机揉面程序,观察面团的软硬程度,如果太硬可以再稍微加点牛奶,太软的话就加面粉。
  • 奶香土司面包的做法步骤:4
    4
    第一次揉面20分钟结束后,加入化好的黄油,继续第二次揉面程序。结束后选择面包发酵功能,当面团发酵至原体积的2倍时就差不多了。
  • 奶香土司面包的做法步骤:5
    5
    面团取出放在案板揉出气后分成三等份,并扭成麻花辫,放进450克模具继续发酵。
  • 奶香土司面包的做法步骤:6
    6
    当面包再次发酵至2倍时,用蛋液涂抹表层,随后撒上黑芝麻。
  • 奶香土司面包的做法步骤:7
    7
    烤箱设置温度为180度中层40分钟即可!老远就能闻见奶香味
  • 奶香土司面包的做法步骤:8
    8
    我只顾忙孩子的作业,忘记锡纸的事了,这就是后果,别学我哦!
  • 奶香土司面包的做法步骤:9
    9
    看看面包的整体效果···

小窍门

1.面包烤制20分钟时,在上面盖一层锡纸,免得面包表面颜色过重。
2.面包放凉后再切成片装袋。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 19:16:56