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诗文
粉蒸排骨
释义
食材明细
主料
排骨
500g
白薯
1个
五香蒸肉粉
125g
辅料
红糖
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
十三香
适量
白胡椒粉
适量
五香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
粉蒸排骨的做法步骤
1
排骨洗净浸泡出血水。
2
浸泡好的排骨捞出控水,放入辅料中佐料拌匀。
3
取适量红糖化小半碗水。蒸肉粉放入排骨中会比较干,加点水蒸出来才比较水润,不怕油腻的也可以倒入油搅拌。
4
红糖水倒入拌匀的排骨中,放入冰箱腌制一碗,腌制时间长点排骨会更加入味。
5
取小半杯小米洗净浸泡。
6
白薯去皮切块,放上少许蒸肉粉。
7
将小米拌入腌制好的排骨中,倒入蒸肉粉一起拌匀。我用的是五香味的蒸肉粉,喜欢麻辣的可以选用麻辣味。
8
将拌好的排骨放到白薯上面,放入电压力锅蒸15分钟。
9
一道粉蒸排骨做好了,从锅中取出可以享用美味了。
小窍门
由于蒸肉粉本身含有食盐,腌制的时候又放了生抽蚝油豆瓣酱,所以不需要再另外放盐了,味道刚刚好。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/20 8:04:54