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诗文 金砖土豆泥
释义
金砖土豆泥的做法
“土豆泥是很多人的最爱,今天做一种别出心裁的金砖土豆泥,用在年夜饭上,会给大家惊喜呦,土豆泥可以做的外表酥脆里面软糯,棒棒哒。”

食材明细

主料
  • 土豆 500g
  • 肉馅 80g
  • 洋葱 半个
  • 玉米淀粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量
辅料
  • 菜籽油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

金砖土豆泥的做法步骤

  • 金砖土豆泥的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:2
    2
    土豆煮熟压成泥。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:3
    3
    洋葱切碎,鸡蛋碗中打散备用。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:4
    4
    热锅凉油加入肉末炒变色加入洋葱碎翻炒均匀即可。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:5
    5
    把炒好的肉末加入土豆泥中加盐、胡椒粉调味拌匀。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:6
    6
    板上放淀粉,可以用刀面把土豆泥整形成长方形柱体,外表拍匀淀粉。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:7
    7
    切成2.5厘米厚的块状,每个面都粘匀淀粉,整成方块状。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:8
    8
    粘蛋液。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:9
    9
    裹面包糠。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:10
    10
    平底锅加油煎制六面金黄即可出锅。
  • 金砖土豆泥的做法步骤:11
    11
    上桌了,别具一格的金砖土豆泥,外酥里糯带着肉香、洋葱的香味,还有胡椒粉的香味。

小窍门

这款土豆泥操作起来要轻拿轻放,因为太软,所以定型很重要。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:09:32