“入秋了，广东人讲究老火汤。当然，现代研究表明，汤还是不能煮太久，否则营养就没有了。广东人煲汤讲究四季，夏季煲清凉解暑的汤品，冬季煲温热保暖的，春季煲清鲜美味的，现在秋季当然是润躁类型。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茶树菇煲肉汤的做法步骤
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1来个材料全家福，鸡肉跟猪筒骨必须先灼水可去血水。 -
2放水加入红枣，红枣必须去核才能煲，因为没有去核易上火。同时放入姜片，茶树菇。我放水的分量是10碗水。 -
3水开后，放入已经灼好鸡肉以及猪筒骨。 -
4放入肉类后，水开了。转中小火开始煲20分到半个小时。最后喝的时候加盐就好。
使用的厨具：汤锅
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