网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 凉粉
释义
凉粉的做法

食材明细

主料
  • 豌豆面粉 适量
  • 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 盐。 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉粉的做法步骤

  • 凉粉的做法步骤:1
    1
    豌豆面粉50克,?60克水搅拌均匀。
  • 凉粉的做法步骤:2
    2
    如此图。
  • 凉粉的做法步骤:3
    3
    锅中?250克水,烧开转小火??。
  • 凉粉的做法步骤:4
    4
    把第二步骤倒入烧开的水中,快速的搅拌均匀。稍微粘稠冒小泡时候立刻关火。
  • 凉粉的做法步骤:5
    5
    倒入模具中。最好是这种有深度的大碗,最后脱模的时候会好看。
  • 凉粉的做法步骤:6
    6
    放冰箱冷藏了一夜,正常冷却几个小时就可以脱模了,我做的比较晚就放冰箱冷藏一夜,第二天拿出来脱模。
  • 凉粉的做法步骤:7
    7
    改刀切块或者条形。料汁:盐?糖?蚝油?海鲜酱油?辣椒油?麻油?陈醋。
  • 凉粉的做法步骤:8
    8
    把料汁淋在凉粉上,撒上葱花和香菜就可以了。
  • 凉粉的做法步骤:9
    9
    满满的红油,口味属于麻辣咸香微酸的。

小窍门

主要就是豌豆粉的量和水得比例决定成品得口感。我这做出来是嫩嫩的,有喜欢吃韧一点的可以适量调整比例。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:57:36