食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉粉的做法步骤
-
1豌豆面粉50克，?60克水搅拌均匀。 -
2如此图。
-
3锅中?250克水，烧开转小火??。
-
4把第二步骤倒入烧开的水中，快速的搅拌均匀。稍微粘稠冒小泡时候立刻关火。
-
5倒入模具中。最好是这种有深度的大碗，最后脱模的时候会好看。
-
6放冰箱冷藏了一夜，正常冷却几个小时就可以脱模了，我做的比较晚就放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来脱模。
-
7改刀切块或者条形。料汁：盐?糖?蚝油?海鲜酱油?辣椒油?麻油?陈醋。
-
8把料汁淋在凉粉上，撒上葱花和香菜就可以了。
-
9满满的红油，口味属于麻辣咸香微酸的。
小窍门
主要就是豌豆粉的量和水得比例决定成品得口感。我这做出来是嫩嫩的，有喜欢吃韧一点的可以适量调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 东坡豆腐
- 蜜红豆
- 酥炸牡蛎
- 蜜汁叉烧鸡翅
- 黑豆豆浆
- 意式茄汁酱
- 北海道牛奶吐司（汤种面包机版）
- 【珍珠丸子】----湖北小吃
- 爆浆猪排
- 攸县香干
- 芹菜香干肉丝
- 抹茶豆沙酥
- 青笋肉片（夏天版）
- 经典港式菠萝包
- 吐司面包（枕头包）
- 皇冠精致小巧点心——酸奶柠檬蛋糕挞
- 蒜苔五花肉
- 香草奶油泡芙
- 玻璃糖饼干
- 简单制作水果干
- 胡萝卜肉丝
- 蛋白核桃脆饼
- 营养自制早餐
- 彩虹布丁
- 杏仁糊
- golden glow
- golden goal
- golden goose
- golden hair
- golden jubilee
- golden key
- golden means
- golden oldie
- golden oldies
- golden parachute
- goldenrod look alike
- golden rod oil can
- goldenrod red stem
- goldenrod tincture
- golden rose
- 金仲宣画（明·董纪）
- 金伯祥席上送吴黎二贡士下第归岭南（明·黄姬水）
- 金伯韶以春怀小草见诒讶其结交甚盛戏为赋此（明·胡应麟）
- 金元宾自吴赴山中商定王履吉遗藁临别有赠（明·顾璘）
- 金兄定强诗词集付梓，敬题一律，以附骥尾（当代·熊盛元）
- 金光洞（宋·陈岩）
- 金公绚生日（明·释函是）
- 金兰为华德题（明·倪谦）
- 金兰操二首（明·祝允明）
- 金兰画为王司成题（明·倪谦）
- 金兰竹石图为王廷光佥宪题（明·张宁）
- 金农诗云：“故人笑比中庭树，一日秋风一日（当代·卢青山）
- 金凤山逢许道人（明·徐熥）
- 金凤曲为周生菘畴作（清·孙原湘）
- 金凤花（宋·刘子寰）
- 重力水平(逃离)/国际科幻大奖系列
- 燃气轮机及空气保障系统
- 工作队的传承与创新--恩施州尖刀班模式的纪实研究
- 洛阳万安山生态保护与利用规划设计研究(精)
- 全球视角下FTA行业层面福利效应的理论与实证研究
- 我们是谁(乔姆斯基论语言及其他)(精)
- 情人(精)
- 惊潮
- 唐宋建筑的多元技术系谱考察--营造法式研习拾零
- 托马斯和朋友时间管理互动故事书(共7册)
- 如何通过课堂活动教语法(第2版)(英文版)/剑桥英语课堂教学系列
- 水源地生态补偿理论与实践
- 中国银行业宏观审慎监管法律制度研究/江西财经大学学术文库
- 乱世来鸿：书信里的三国往事（马伯庸诚挚推荐，从书信里挖掘“三国机密”）
- 大师手工木工