食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉粉的做法步骤
-
1豌豆面粉50克，?60克水搅拌均匀。 -
2如此图。
-
3锅中?250克水，烧开转小火??。
-
4把第二步骤倒入烧开的水中，快速的搅拌均匀。稍微粘稠冒小泡时候立刻关火。
-
5倒入模具中。最好是这种有深度的大碗，最后脱模的时候会好看。
-
6放冰箱冷藏了一夜，正常冷却几个小时就可以脱模了，我做的比较晚就放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来脱模。
-
7改刀切块或者条形。料汁：盐?糖?蚝油?海鲜酱油?辣椒油?麻油?陈醋。
-
8把料汁淋在凉粉上，撒上葱花和香菜就可以了。
-
9满满的红油，口味属于麻辣咸香微酸的。
小窍门
主要就是豌豆粉的量和水得比例决定成品得口感。我这做出来是嫩嫩的，有喜欢吃韧一点的可以适量调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 拌三丝
- 豌豆鸭骨萝卜汤
- #秋季滋阴润肺#红枣银耳莲子羹
- 水晶桂花糕
- 桃胶百合羹
- 香酥藕盒
- 炒墨鱼仔
- 客家紫苏鸭
- 凉拌洋姜丝
- 家常炒花生米
- 蜘蛛侠生日蛋糕
- 洋葱胡萝卜炒口蘑
- 胡萝卜炒青椒丝
- 家常下饭菜～我的超爱！肉炒旱萝卜(卞萝卜)丝！简单好学哦
- 紫薯土豆焖饭
- 这碗汤和周末好搭噢：木瓜银耳桃胶糖水
- 香芋蒸排骨
- 黄金椰香红薯糕
- 卤莲藕
- 吐司披萨
- 砂锅豆腐
- 肉丸豆腐菜汤
- 100%中种北海道吐司
- 豆瓣酱烧带鱼
- 蛋黄酱
- 奇风异俗
- 奈上什么什么的成语
- 奈上祝下
- 奈什么什么下的成语
- 奈什么祝什么的成语
- 奈达理论用英语怎么说
- 奉三什么什么的成语
- 奉三无私
- 奉为什么什么的成语
- 奉为圭璧
- 奉为圭臬
- 奉为楷模
- 奉为神明
- 奉为至宝
- 奉什么不什么的成语
- 赠顾彦先诗（魏晋·陆机）
- 赠顾彦先（魏晋·陆云）
- 赠顾杭州贞叔（明·王稚登）
- 赠顾松交吏部（清·曾畹）
- 赠顾梅山（宋·雷苦斋）
- 赠顾梅轩（元·黄玠）
- 赠顾武陵有感其兄少司马公（明·孙继皋）
- 赠顾涤香（清·范当世）
- 赠顾生斯道（明·顾璘）
- 赠顾舍人（明·黎民表）
- 赠顾茝塘（清·祖观）
- 赠顾行人抱桐先生（清·毕沅）
- 赠顾进士复初（清·程廷祚）
- 赠顾进士让南京刑部主事（明·金幼孜）
- 赠顾述夫别驾（明·韩上桂）
- 企业财务分析(普通高等教育十一五规划教材)
- 周扬传
- 中小型建筑机械操作工(建筑业农民工职业技能培训教材)/土建工程系列
- 如是
- 电机学学习指导与习题解答(普通高等教育十一五国家级规划教材配套教材)
- 金属工艺学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 安装起重工(建筑业农民工职业技能培训教材)/建筑安装工程系列
- 幕墙制作工(建筑业农民工职业技能培训教材)/建筑装饰装修工程系列
- 市政工程工程量清单计价实施指南/建设工程工程量清单计价规范实施指南系列丛书
- 商业景观/中外景观
- 我的第一本数学启蒙书(6岁第5级)
- 出纳新手应知应会一本通
- 我的第一本数学启蒙书(6岁第1级)
- 2009全国注册城市规划师执业资格考试考点讲评与实测题集(城市规划原理)
- 企业逆向物流制度与模式/普华经管学术文丛