食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉粉的做法步骤
-
1豌豆面粉50克，?60克水搅拌均匀。 -
2如此图。
-
3锅中?250克水，烧开转小火??。
-
4把第二步骤倒入烧开的水中，快速的搅拌均匀。稍微粘稠冒小泡时候立刻关火。
-
5倒入模具中。最好是这种有深度的大碗，最后脱模的时候会好看。
-
6放冰箱冷藏了一夜，正常冷却几个小时就可以脱模了，我做的比较晚就放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来脱模。
-
7改刀切块或者条形。料汁：盐?糖?蚝油?海鲜酱油?辣椒油?麻油?陈醋。
-
8把料汁淋在凉粉上，撒上葱花和香菜就可以了。
-
9满满的红油，口味属于麻辣咸香微酸的。
小窍门
主要就是豌豆粉的量和水得比例决定成品得口感。我这做出来是嫩嫩的，有喜欢吃韧一点的可以适量调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 原味曲奇
- 蔓越莓冰淇淋
- 红烧丸子
- 鸟巢蛋
- 啤酒鸡翅
- 紫薯酥
- 【巧克力纸杯蛋糕】
- 菠萝炒肉片
- 鸡蛋饼
- 鲜香土豆彩虹饼
- 酸菜炒大肠（附清洗全过程）
- 胡萝卜拉丝面包的做法
- 鲍鱼香肠花黄瓜
- 西多士
- 意大利香肠面包
- 蒜香黄油三明治
- 空气炸锅版烤饭团
- 榨菜肉末炒四季豆
- 私房酱烤扒皮鱼
- 美味啤酒蛋
- 红烧茄子
- 自制天然绿豆糕
- 西米水晶粽
- 香香面包
- 野生美味爬蚱
- 什么神什么现的成语
- 什么神什么神的成语
- 什么神什么约的成语
- 什么神什么胆的成语
- 什么神什么腹的成语
- 什么神什么至的成语
- 什么神什么规的成语
- 什么神什么记的成语
- 什么神什么迹的成语
- 什么神什么铄的成语
- 什么神什么骨的成语
- 什么神什么鬼的成语
- 什么神什么魄的成语
- 什么祥什么事的成语
- 什么祥什么兆的成语
- 元日试笔（宋·姚勉）
- 元日试笔（己酉）（明·黄廷用）
- 元日试笔（明·欧必元）
- 元日试笔（明·王世贞）
- 元日试笔（明·王立道）
- 元日诗（明·陆深）
- 元日读易（宋·陆游）
- 元日读王摩诘逆旅佳节之句感而续之（明·陈一松）
- 元日读老子望瀑作（宋·谢翱）
- 元日谢吴南夫编修见过（明·朱存理）
- 元日费林二翰长集饮（明·严嵩）
- 元日贺州公馆（元末明初·蓝智）
- 元日贺州公馆（元末明初·蓝智）
- 元日贺裴都事朝回（元·李材）
- 元日赋红梅（元·刘诜）
- 做事的常识(事情一来马上就知道怎么做)
- 热带雨林/秘密花园涂绘学院丛书
- 冬之恋曲/秘密花园涂绘学院丛书
- 花之恋曲/秘密花园涂绘学院丛书
- 梦之恋曲/秘密花园涂绘学院丛书
- 魔法曼陀罗/秘密花园涂绘学院丛书
- 法律地理和国家发展(以美国为例)/CIDEG文库
- 疯狂年代(法国大革命前后的欧洲上)
- 中国式投行
- 摄影眼的培养(Ⅱ)
- 城商行蝶变(哈尔滨银行的小额信贷之路)
- 进军养老地产(1非营利和营利性自理和持续照护养老社区之生存成功和盈利战略)
- 一个证券分析师的醒悟(张化桥的股市真话)
- 只要不忘了回家的路/背包十年系列
- 时间小屋(2时间旅行)