“按我老家的饮食习惯，做海鲜海产品不需要下太复杂辅料，经常有身边朋友开玩笑说我做菜太外省人做法????好吧～那就用典型的广东家乡传统做法焖鱼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧海立鱼的做法步骤
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1将两条海立鱼去鳞去内脏洗净。 -
2上锅入适量油，将鱼煎至一面微黄。 -
3翻面再煎，加入姜丝一起煎至鱼有点干身。 -
4加入约两大匙的酱油。 -
5加入适量盐胡椒粉。 -
6再加入少量白糖。 -
7最后加入清水。（水量和鱼并齐） -
8盖紧烧开焖煮。 -
9烧至鱼汁浓稠关火。 -
10成品盛盘即可食用。
小窍门
鱼可用其它海鱼，不建议用淡水鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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