“新春盛宴，元气满满中国年????
新春盛宴，人人都是美食家??
土豆干儿是在我们东北地区习惯做的一种干菜，很受欢迎。
秋天阳光充足的时候（天气晴朗，雨水较少），将土豆放在锅里蒸熟后，剥皮，切成一公分左右的的薄片。然后再阳光底下晾晒，晾晒时候要注意摆放均匀，阳光充足。一般一天即可晾干。
晾干后色泽金黄，可长期存储。
是一种保留了土豆的营养但口感又不同于土豆的难得的美味佳肴。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆干儿炒肉的做法步骤
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1晒得很好的土豆干儿~土豆好，晒得干净，颜色好看，有质感，有一种特殊的香味儿。 -
2土豆干儿冲洗一下，用凉水泡3小时左右。
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3泡好捞出。
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4葱姜蒜切好。
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5蒸肉切片儿。
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6炒锅烧热，放油，油热放切好的葱姜蒜翻炒。
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7放肉片儿翻炒。
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8放酱油翻炒。
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9放土豆干翻炒。
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10放水少许翻炒，放盐、味精翻炒、出锅。
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11成品图。
小窍门
土豆干儿泡的时间根据实际情况而定。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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