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诗文 三鲜蒸饺
释义
三鲜蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 角瓜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 鲜虾（虾仁） 适量
  • 饺子皮 适量
辅料
  • 葱花 适量
调料
  • 盐 适量
  • 耗油 适量
  • 香油 适量
  • 十三香 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

三鲜蒸饺的做法步骤

  • 三鲜蒸饺的做法步骤：1
    1
    把角瓜切丝葱，加一勺食用盐搅拌待用。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：2
    2
    新鲜青虾上屉蒸熟或者煮熟都行。也可以用虾仁或者虾皮代替都可以。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：3
    3
    把熟虾剥壳切碎，不要太碎。块状吃起来口感比较好。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：4
    4
    打三个笨鸡蛋。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：5
    5
    炒锅多放点油炒成鸡蛋碎。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：6
    6
    把腌半个小时的角瓜挤干水分。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：7
    7
    挤干水分的角瓜丝加切好的虾仁，炒好饭鸡蛋，再加葱花耗油，香油，十三香。最后再调点盐找一下味道。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：8
    8
    和成馅，咸淡可以尝一下，因为都是熟的。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：9
    9
    捏成饺子水开上屉蒸十五分钟，关火后再焖两三分钟。我买的现成的饺子皮，也可以自己和面做饺子皮，这步省略了，因为友友们都懂。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：10
    10
    成品图。非常好吃，孩子喜欢??。

小窍门

所有馅料尽量不要剁太碎吃的就是个粗暴省心，而且味道超赞，我试过馅料很细那种，味道都没了。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/18 5:22:24