网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
私房|秘制猪手
释义
“人间美味!”
食材明细
主料
猪手
500g
辅料
姜
3片
葱
适量
八角
2个
桂皮
适量
干辣椒
1个
冰糖
适量
酱油
适量
香叶
适量
酱香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
秘制猪手的做法步骤
1
桂皮八角香叶辣椒蒜姜改刀备用。葱打个结
2
猪手清洗干净(买时让砍好,自己砍比较麻烦)
3
焯水,冷水下锅,煮开后2分钟捞出备用。
4
锅中放油入冰糖小火熬至变色,放入猪手桂皮八角姜片葱蒜翻炒,放入少量生抽、盐一勺。炒至上色加入料酒、水500ml。(矿泉水瓶一瓶)
5
然后倒入高压锅中放入葱结,加入一勺味精,盖上保险盖大火烧开,上汽后三分钟调小火沏10—15分钟。
6
等高压锅冷却后将猪手倒入锅中,大火收汁,烧至粘稠,撒上葱花,出锅摆盘即可。
小窍门
1:猪蹄有毛的地方用火烧,否则会影响口感
2:冰糖烧到融化,变色再下猪蹄。
3:高压锅炖的越久肉越烂。必须赞!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
韭香蛏子
蒜蓉粉丝蒸生蚝
鸳鸯芹菜馅饺子
肉松黄芥末酱蛋糕卷
山药蒸虾仁
炸油条(油锅和空气炸锅版)
萝卜鱼骨汤
甜酸鸡柳
水晶皮蛋
香烤鸡肚
海带豆腐煲
苹果螃蟹
萝卜丝丸子
烤羊肉串
羊肉汤
炸丸子
鲜肉包
红烧狮子头
玉米炒白菜
酱香鸡肉土豆
酱香昂刺鱼
荷花拼盘
鸡肉玉米炒饭
酸奶小面包
西葫芦鸡蛋饼
one millionth
one minute
one more
one more
one more time
one more time
on end
oneness
one-night stand
one ninth
one o'clock
one of
one of a kind
one-of-a-kind
one-off
和仲蔚元日诗(明·王世贞)
和仲衡东京苦热之作(清末民国初·林朝崧)
和仲衡留别园亭花木(清末民国初·林朝崧)
和仲谋夜中有感(宋·黄庭坚)
和仲躬赠轮道者韵(宋·袁说友)
和仲车元夜戏述(宋·张耒)
和仲达雪诗(宋·韩淲)
和仲远新池(宋·曹勋)
和仲远留题方锐长老方丈(宋·韦骧)
和仲连兄城上晚步(宋·韩维)
和仲钦题粉岩(宋·张孝祥)
和仲长统诗二首(宋·郭印)
和仲韩见简韵(宋·章甫)
和任东津山长(宋末元初·牟巘)
和任况之(宋·苏过)
审计工作底稿指引(进一步审计程序之2)
审计工作底稿指引(进一步审计程序之1)
杨家将(共60册中国古典名著连环画)
经济学(英文版)/21世纪经典原版经济管理教材文库
破局(中国经济改革反思及郎咸平现象解析)
项目组织与团队管理(项目管理系列教材)
白相城隍庙(百年旺市数今朝)/上海老城厢丛书
北极圈里寻恐龙--绝地科考笔记
现代移动通信(高等院校通信与信息专业规划教材)
隧道工程(21世纪高等教育土木工程系列规划教材)
药物化学进展(5)
电工电子技术--基本教程(普通高等教育十一五国家级规划教材)
病原细菌生物学研究与应用/病原生物学丛书
数字语音编码(普通高等教育电子信息类规划教材)
新药药理学研究方法(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/22 22:01:05