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诗文 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼
释义
剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法
“剩米饭怎么处理?剩米饭怎么做好吃?今天就来分享一下剩米饭的高大上华丽转身,这么做出来的米饭饼香外焦里糯,越嚼越香,感觉不到是米饭了,而是一种香香的米饼,做好端上桌,家人都不知道它的原身曾是剩米饭。
米饭里添加了鸡蛋、黄瓜、豆干,营养更丰富,味觉更有层次,香而不腻,用蛋糕磨具刻成花朵状,大大增添视觉的美感,用这个米饭饼配上一杯牛奶,是一份非常美味的营养早餐。我家宝宝吃完早餐后,还拿了一块去一边看电视一边当零食吃。心动了吗,来行动吧,来一起看看剩米饭是怎么华丽转身的......”

食材明细

主料
  • 米饭 一碗
  • 糯米粉 80克
  • 黄瓜 一段
  • 豆干 60克
  • 红柿子椒 一块
  • 鸡蛋 一个
  • 熟芝麻 10克
辅料
  • 豆瓣酱 少许
  • 姜蒜末 少许
  • 适量
  • 适量
  • 小葱 一棵
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香煎米饭饼的做法步骤

  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:2
    2
    红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:3
    3
    小葱切成末
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:4
    4
    豆瓣酱和姜蒜末剁细
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:5
    5
    鸡蛋搅拌均匀,加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末,盐,米饭,充分拌匀
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:6
    6
    加入糯米粉拌匀,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均匀
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:7
    7
    将米饭混合材料上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:8
    8
    用蛋糕模具刻成花朵形状
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:9
    9
    电饼铛预热,刷上一层油
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:10
    10
    放入米饭饼,在米饭饼的表面也刷上一层油,撒上芝麻
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:11
    11
    电饼铛上下盘开关都打开,盖上上盖,煎三分钟左右,翻一面,再米饭饼的表面刷上少许油,撒上芝麻,再煎至金黄即可
  • 剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤:12
    12
    焦香美味的米饭饼做好了

小窍门

一、我用的糯米粉是自己打的,不是很细腻,感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好,亲们可以尝试一下;
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘连;
三、用擀面杖要多擀一会,使米饭和其他材料充分融合;
四、如果觉得刻成花型比较麻烦,可以用手搓成圆形,煎的时候轻轻按压,就成一个圆饼了。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/15 12:56:30