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诗文
蚝油生菜
释义
“几分钟搞定一道菜,还特别好吃!”
食材明细
主料
生菜
2颗
辅料
大蒜
6瓣
剁辣椒
2勺
原味 口味
未知 难度
蚝油生菜的做法步骤
1
生菜摘叶,盆中清水浸泡10分钟洗净;
2
锅中放入适量清水,大火烧开;
3
水开,放入生菜焯30秒;
4
取出过凉水,沥干水份摆入碗中;
5
大蒜切成蒜末;
6
调制一碗水淀粉备用;
7
起锅放入少许油;
8
油热倒入蒜末爆香;
9
爆香后倒入蚝油、少许鸡精,翻拌均匀;
10
倒入水淀粉;
11
倒入剁辣椒,大火烧开至汤汁浓稠关火;
12
将蒜泥酱倒入生菜碗中即可。
小窍门
1、生菜焯水时间不宜太长,否则颜色变黄,口感不够爽脆;
2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒。
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更新时间:2026/1/26 14:46:56