正宗戚风奶油水果生日蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备白巧克力碎，取两块白巧克力隔水化开在平盘内铺匀，放入冰箱冷藏至硬后用锋利一些的勺子刮成巧克力碎。
2
融化。
3
冷藏刮碎。
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5个鸡蛋蛋黄蛋清分离，需要无水无油的容器。。
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蛋黄加30克黄油，50克牛奶，1克泡打粉，10克细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉上下搅拌均匀，不可转圈搅。
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。剩下30克细砂糖分三次加入，第一次和蛋清一起放进去开始打，第二是刚起大泡泡时候，第三次是刚打出小细波纹的时候，白砂糖有助于蛋清打发。打蛋器打发蛋清，倒立住尖角不弯。
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打发的蛋清取三分之一上下搅拌在面糊里，均匀后把剩下的搅拌进去，一定不要转圈圈，要上下搅拌。
8
面糊倒进模具后震几下，震出气泡。烤箱预热10分钟后把这些放进去。我装了一个6寸的，一个四寸的，双层。没拍照，这是之前烤的拍的照，凑合看吧～145度40分钟。要低温烤，要不然这些家伙气性大，会炸裂～
9
大戚风出锅后，要震几下后再倒扣放在架子上晾凉再用，要不然你的鲜奶油会挂掉……不倒扣会回缩……
10
淡奶油冷藏12小时后加白砂糖（按自己口味）打发备用。
11
戚风中间切开，加蜜豆和果肉奶油我是用的芒果。
12
双层扣上抹匀奶油。
13
贴草莓片，贴贴贴～
14
继续贴贴贴。
15
第二层也是这么做出来的。把准备好的巧克力碎撒上去，可以用刮刀帮助你按上侧面的。注意别用手，会化～
16
为我家汉子刻了美美的水果花～摆上美美的造型。
17
裱花笔写出生日快乐，大功告成！
18
剩下的边角料做了三个杯子蛋糕。
19
用品合辑～没用上糖霜。

诗文	戚风奶油水果生日蛋糕
释义	“做给男朋友的生日蛋糕????” 食材明细主料低筋面粉 100克淡奶油 125ml 鸡蛋 5颗辅料白巧克力 50g 牛奶 50ml 蜜豆 1勺芒果若干草莓若干蓝莓若干白砂糖 50g 黄油 30g 泡打粉 1g 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度戚风奶油水果生日蛋糕的做法步骤 1 准备白巧克力碎，取两块白巧克力隔水化开在平盘内铺匀，放入冰箱冷藏至硬后用锋利一些的勺子刮成巧克力碎。 2 融化。 3 冷藏刮碎。 4 5个鸡蛋蛋黄蛋清分离，需要无水无油的容器。。 5 蛋黄加30克黄油，50克牛奶，1克泡打粉，10克细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉上下搅拌均匀，不可转圈搅。 6 。剩下30克细砂糖分三次加入，第一次和蛋清一起放进去开始打，第二是刚起大泡泡时候，第三次是刚打出小细波纹的时候，白砂糖有助于蛋清打发。打蛋器打发蛋清，倒立住尖角不弯。 7 打发的蛋清取三分之一上下搅拌在面糊里，均匀后把剩下的搅拌进去，一定不要转圈圈，要上下搅拌。 8 面糊倒进模具后震几下，震出气泡。烤箱预热10分钟后把这些放进去。我装了一个6寸的，一个四寸的，双层。没拍照，这是之前烤的拍的照，凑合看吧～145度40分钟。要低温烤，要不然这些家伙气性大，会炸裂～ 9 大戚风出锅后，要震几下后再倒扣放在架子上晾凉再用，要不然你的鲜奶油会挂掉……不倒扣会回缩…… 10 淡奶油冷藏12小时后加白砂糖（按自己口味）打发备用。 11 戚风中间切开，加蜜豆和果肉奶油我是用的芒果。 12 双层扣上抹匀奶油。 13 贴草莓片，贴贴贴～ 14 继续贴贴贴。 15 第二层也是这么做出来的。把准备好的巧克力碎撒上去，可以用刮刀帮助你按上侧面的。注意别用手，会化～ 16 为我家汉子刻了美美的水果花～摆上美美的造型。 17 裱花笔写出生日快乐，大功告成！ 18 剩下的边角料做了三个杯子蛋糕。 19 用品合辑～没用上糖霜。小窍门要垂直打发蛋白和奶油，它们很有脾气，会把你的厨房变成旺旺雪饼上的雪～奶油要冷藏后才能打发，要不然累死你它就是不发不喜欢甜的可以少加糖，也很好吃～最重要的是，要想做好还不崩溃，主要是你要有足够的时间和满满的爱???????? 使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙生日
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