食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖排骨的做法步骤
-
1排骨洗净剁小块。 -
2下入冷水锅中，加入花椒、姜片和料酒煮十分钟，去掉血水和腥味。 -
3捞出用清水洗去血末控干备用。 -
4炒锅放油，油热下3大勺白糖。 -
5用中小火慢慢熬至糖化并起小泡。 -
6放排骨翻炒，使每块排骨都裹上糖汁。 -
7放葱姜大料翻炒出香味。 -
8加甜面和酱油继续翻炒上色。 -
9加水，水要没过排骨，大火烧开，再转中小火慢炖40分钟左右。 -
10加盐调味，大火收汁，待汤汁收浓关火。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 三汁焖锅
- 西红柿鸡蛋菠菜面
- 青菜蛋汤
- 花菜炒五花肉
- 全麦贝果
- 腐竹焖鲜菇
- 辣子鸡丁
- 蒜蓉蒸排骨
- 咖喱鸡
- 芝士焗年糕
- 豆沙馅南瓜冰皮月饼
- 奶油玉米鸡茸浓汤
- 香菇肉酱
- 秀珍菇青菜鸡腿汤
- 广式月饼
- 果汁藕片
- 腐竹炒萝卜
- 丸子炒土豆
- 酒鬼花生米
- 家常柠檬红烧肉
- 心形迷你小馒头
- 鲜榨蜂蜜芒果汁
- 虎皮尖椒
- 猪肉鸡蛋菠菜馅水饺
- 自制千层《火龙果，芒果》
- muddle through
- muddle up
- muddle with
- muddy
- mudfish
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- mud flap
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- mudflat
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- mudflow
- mudguard
- mudlark
- mudpack
- mud pie
- 答林石田见（宋末元初·汪元量）
- 答林石田（宋末元初·汪元量）
- 答林祖武（宋·刘克庄）
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- 答林芥庵太守（明·释今覞）
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