食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖排骨的做法步骤
-
1排骨洗净剁小块。 -
2下入冷水锅中，加入花椒、姜片和料酒煮十分钟，去掉血水和腥味。 -
3捞出用清水洗去血末控干备用。 -
4炒锅放油，油热下3大勺白糖。 -
5用中小火慢慢熬至糖化并起小泡。 -
6放排骨翻炒，使每块排骨都裹上糖汁。 -
7放葱姜大料翻炒出香味。 -
8加甜面和酱油继续翻炒上色。 -
9加水，水要没过排骨，大火烧开，再转中小火慢炖40分钟左右。 -
10加盐调味，大火收汁，待汤汁收浓关火。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 奶香吐司
- 红薯玫瑰花卷
- 滑子菇炖豆腐
- 亚麻籽油苏式椰丝月饼
- 牛肉酱拌面
- 江西米粉
- 蚝油生菜
- 胡萝卜拨烂子
- 虾仁蘑菇西红柿意西
- 红枣核桃酪
- 爆炒西芹
- 五香茶叶蛋
- 白玉菇豆腐汤
- 大虾炒黄瓜
- 香辣烤鸭肠
- 快手蒸鲈鱼
- 家常排骨
- 糖炒栗子
- 爆炒海螺丝
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 果味汤圆
- 番茄炖土豆
- 香炸龙头鱼鱼尾
- 麻辣火锅
- 芥菜皮蛋汤年糕
- 什么驽什么价的成语
- 什么驽什么蹇的成语
- 什么驽什么钝的成语
- 什么驽什么驱的成语
- 什么驾什么卷的成语
- 什么驾什么子的成语
- 什么驾什么征的成语
- 什么驾什么毂的成语
- 什么驾什么河的成语
- 什么驾什么马的成语
- 什么驾什么驱的成语
- 什么驿什么绝的成语
- 什么骂什么人的成语
- 什么骂什么他的成语
- 什么骂什么咧的成语
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- 予友李君弥卜居东郭翛然自乐钱君孟道为作图（明·林弼）
- 予叨谏员恨无补报矧年来归计未成昼夕梗于胸（金末元初·王寂）
- 予同彦老自四明之永嘉中道留宿岳林会法照海（宋·卢襄）
- 予向年少不自量因读韩诗辄和数篇未尝敢出以（宋·王十朋）
- 予向集贤殿试罢寓居京师尝游西冈钱昌武郎中（宋·张耒）
- 予告出京师贻同好诸子四首（明·黎民表）
- 予告南还过坐周在调总河署中赋赠（明·黄士俊）
- 予告客不能饮酒尝使宾主俱劳客言有二事便可（宋·晁说之）
- 予告归入倒马关作（明·苏祐）
- 予告归里，画竹别潍县绅士民（清·郑燮）
- 予告还里辱诸老赠诗用韵漫和十一首 和叶相（明·林熙春）
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- 予四十有三初度日，家薇臣以诗见赠。步原韵（清·林占梅）
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