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诗文
葱油饼
释义
食材明细
面团材料
普通面粉
600g
温水
340g
盐
1茶匙
辅料
葱花
适量
盐
适量
油
适量
咸香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
葱油饼的做法步骤
1
把面团材料揉成光滑面团,醒30分钟。
2
葱切小葱花。
3
把面团分10份。
4
取一小面团擀成薄片。
5
刷一层油,收口处不刷。。(植物油,猪油,黄油都行的。)
6
撒上一点点盐和葱花。
7
卷起来,收口捏紧。
8
稍搓长,团成蛇饼形,静置10-15分钟。
9
擀开。(厚薄随意,薄点比较脆,厚的外脆内软。)
10
锅放稍多一点油,中小火把葱花饼煎至两面金黄。
11
非常香酥,凉了也不硬。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 面食 家常菜 饼
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更新时间:2025/10/1 16:10:31