食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉处理干净备用。 -
2五花肉切大块，姜切片备用。
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3锅中入水放入五花肉焯水，花椒，料酒，葱姜去腥。
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4姜，葱，八角，草果备用。
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5锅预热入油，放入冰糖炒糖色。
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6放入五花肉煸炒上色，放入葱和姜。
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7加老抽，酱油，料酒，开水煮沸。
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8盖上盖子中火炖煮。
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9肉熟后加盐调味，中火收汁即可。
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10美美的红烧肉完美呈现。
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11食用前撒一点熟芝麻点缀即可。
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12成品图。
小窍门
红烧肉大家都爱吃，每家做法不一，喜欢皆可哦！炖煮肉的水一定要开水哦！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
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