“紫薯--紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
南瓜-- 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
紫薯南瓜冻--香甜口味，软糯好吃。营养丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
紫薯南瓜冻的做法步骤
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1南瓜去皮去籽，用微波炉蒸熟。 -
2碾成泥状。 -
3放入糯米粉。 -
4揉成面团。 -
5把紫薯洗净，用微波炉蒸熟。 -
6放到面板上用刀碾碎成泥。 -
7放入适量糯米粉。 -
8揉成团。 -
9先把紫薯团放到披萨盘中，按扁。 -
10南瓜团放到面板上揉匀。 -
11慢慢擀开。 -
12放入模具中，按压均匀。 -
13锅里放水烧开，放入锅中。 -
14大火蒸20分钟，取出来稍晾，放入冰箱冷藏1小时。 -
15取出来倒扣到盘子里。 -
16切开放入盘中，就可以享用了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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