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诗文	黑米馍馍
释义	食材明细 主料 黑米 适量 面粉 适量 水 适量 辅料 发酵粉 适量 碱粉 适量 猪油 适量 调料 温水 适量 糖 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 黑米馍馍的做法步骤 1 黑米洗净隔夜浸泡软，用料理机打成黑米浆。 2 黑米浆中放入适量面粉。 3 加入糖，发酵粉，猪油。 4 揉成软硬适量的面团发酵。 5 放在温暖处发酵两倍大小。 6 发酵好的面加入适量碱粉揉匀。 7 将面团放在案板继续揉匀。 8 揉匀后改刀同等大小的剂子。 9 揉成馒头状放入笼屉上。 10 二次发酵二十分钟左右。 11 放入蒸锅上，上气后蒸二十分钟。 12 时间到后关火虚蒸两分钟再开盖。 13 微微凉凉就可以享用啦。 14 家常面食，请您品鉴。 小窍门 蒸制的时间到后不要急于开盖，虚蒸两分钟很关键哦！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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