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诗文
鱿鱼鲞炒茄子
释义
食材明细
主料
鱿鱼鲞
适量
茄子
4根
调料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鱿鱼鲞炒茄子的做法步骤
1
食材:鱿鱼鲞、茄子。
2
将鱿鱼鲞用温水泡软。
3
将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。
4
放在案板上切开。
5
将茄子去蒂清洗清洗。
6
放在案板上切成滚刀块。
7
起锅倒油烧热,下入切好的茄子炸软,捞出。
8
接着,锅内留适量的底油,下入切好的鱿鱼鲞,加适量的料酒。
9
翻炒翻炒。
10
然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
11
最后,加适量的盐。
12
加适量的生抽。
13
加适量的蚝油。
14
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:17:21