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诗文	鱿鱼鲞炒茄子
释义	食材明细 主料 鱿鱼鲞 适量 茄子 4根 调料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 清淡 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鱿鱼鲞炒茄子的做法步骤 1 食材：鱿鱼鲞、茄子。 2 将鱿鱼鲞用温水泡软。 3 将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。 4 放在案板上切开。 5 将茄子去蒂清洗清洗。 6 放在案板上切成滚刀块。 7 起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。 8 接着，锅内留适量的底油，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。 9 翻炒翻炒。 10 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 11 最后，加适量的盐。 12 加适量的生抽。 13 加适量的蚝油。 14 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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