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诗文
芋头烧鹅肉
释义
食材明细
主料
鹅
1/4只
辅料
槟榔芋
500g
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
咸香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芋头烧鹅肉的做法步骤
1
鹅肉先焯水。
2
用剪刀剪成小块。
3
辅料洗切好。
4
芋头去皮切块。
5
鹅肉放入高压锅中压12分钟左右。
6
锅预热,倒油,放入芋头煎一下,盛出。这样烧的时候不会稀巴烂。炸更好。
7
压好的鹅肉取出,汤备用。
8
锅预热,倒油,放入葱姜蒜和辣椒,炒香。
9
倒入鹅肉,炒一分钟。
10
加老抽和生抽和料酒,炒匀。
11
倒入高压锅压鹅的汤,大火烧开,转中火。
12
放入芋头,盖上盖子,小火烧十分钟左右。
13
加盐和鸡精,炒匀,大火收干水。
14
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 6:36:32