“最近买了个刨丝刨，小试了一下，用它刨小瓜、黄瓜和红萝卜，果然好用，很给力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜的做法步骤
-
1把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝，黄瓜不要刨到芯； -
2在大碗里放入生抽2大匙，浙醋1大匙，鱼露1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻酱1/2大匙，调匀； -
3倒入材料，搅拌均匀； -
4滤汁摆盘供食用。
小窍门
黄瓜连皮刨，所以选黄瓜时不要老的，老黄瓜的皮较硬，影响口感。
使用的厨具：其他
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